Amici foodlovers, ormai sto in fissa con una ricetta che praticamente adoro: l’uovo in purgatorio. Per chi non lo sapesse, ciclicamente mi metto a dieta, per forza di cose.
L’uovo è un alimento sano, completo e altamente proteico. Questa preparazione non solo farà bene alla forma, ma sarà davvero golosa e saziante. Io lo mangerei oramai tutte le volte che posso. Anche chi è negato in cucina, saprà prepararlo. Ricetta velocissima e facilissima veramente.
Sporcherete solo un padellino e ci vorranno davvero tempi brevi. Se non siete a regime alimentare, via libera ad abbondante pane per la scarpetta!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione dell’uovo in purgatorio
Per preparare l’uovo in purgatorio per prima cosa vi occuperete della salsa. In una piccola padella antiaderente farete soffriggere una cipollina nuova ( o una cipolla dorata tritata) e uno spicchio di aglio tritato. Dunque vi unirete la polpa di pomodoro, abbondante basilico a pezzetti, qualche pizzico di sale e pepe nero (facoltativo).
Per un gusto più alla pizzaiola potrete aggiungere anche origano.
Lascerete cuocere la salsa per circa cinque minuti e vi romperete un uovo in mezzo.
Dunque farete cuocere con il coperchio chiuso a fuoco lento fino ad ultimare la cottura. A piacere aggiungerete una bella spolverata di grana padano dop, parmigiano, caciocavallo o qualsiasi formaggio voi preferiate!
Il vostro uovo in purgatorio, vi manderà in paradiso. A me ne è già venuta voglia. Irresistibile!
E vai con la scarpetta…
Alla prossima ricetta, amici!
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Dosi variate per porzioni