Amici foodlovers, oggi vi presento i miei pomodori ripieni cotti nella friggitrice ad aria. Sono molto entusiasta di questa ricetta perché è stata un esperimento che ha superato di gran lunga le mie aspettative. Si preparano davvero in tempi brevissimi, sono leggerissimi e li amerete sicuramente. Se non possedere una friggitrice ad aria, potrete benissimo ricorrere all’utilizzo del forno ventilato.
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Ovviamente vi suggerisco di scegliere pomodori tondi abbastanza grandi in modo tale da garantire un risultato eccellente. Per farcirli ci vorranno pochi ingrediente di facile reperibilità. La cosa importante sarà svuotare i pomodori dell’acqua di vegetazione in eccesso. Io li ho mangiati insieme a del tacchino affettato, ma potrete abbinarli a qualsiasi tipo di carne o pesce. Saranno un antipasto o un contorno perfetto per ogni evenienza.
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Ingredienti per i pomodori ripieni cotti nella friggitrice ad aria
- 2pomodori tondi
- q.b.pangrattato
- sale
- pepe nero
- basilico
- aglio
- olio extravergine d’oliva
- 2olive nere
- 4acciughe (alici)
- ricotta salata
- mollica di mais
- 5capperi sotto sale
Preparazione dei pomodori ripieni cotti nella friggitrice ad aria
Amici foodlovers, per la preparazione del pomodori ripieni cotti nella friggitrice ad aria, per prima cosa laverete e asciugherete per bene i pomodori.
Dunque taglierete via la parte superiore e li svuoterete tenendo da parte la polpa e scartando via l’acqua di vegetazione in eccesso.
Dunque condirete la polpa di pomodoro con un cucchiaio colmo di pangrattato, aglio tritato, basilico, sale, pepe nero, pezzettini di olive nere, capperi, acciughe e ricotta salata tagliata a piccoli dadini.
Mescolerete per bene il tutto e con questo condimento vi farcirete i pomodori svuotati. Dunque li ricoprirete con della mollica di mais e un filo di olio extravergine di oliva.
Nel frattempo preriscalderete la friggitrice ad aria a 180° per circa 5 minuti. Dunque vi metterete i pomodori ripieni che farete cuocerete per 10/15 minuti. Non appena la mollica superiore sarà ben dorata, saranno pronti per essere serviti. Una vera delizia.
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