Lasagne al ragù di salsiccia

Ricetta di oggi: lasagne al ragù di salsiccia.

Amici foodlovers, voi che mi conoscete o comunque chi mi conosce sa quanto io ami le lasagne (quasi quanto la pizza), preparate in tutti i modi possibili, immaginabili ed inimmaginabili! Oggi vi posto la ricetta delle lasagne al ragù di salsiccia. Saporite, dal gusto deciso e ideali per il periodo invernale.

A breve ci saranno le feste natalizie e credo che potrebbero essere davvero una proposta interessante. Una valida alternativa alle classiche, più strong e sostanziose.

Io da quando ho scoperto le lasagne fresche (da frigo) non riesco più a tornare indietro e ad utilizzare quelle secche. Se poi voi avete la pazienza e la bravura di prepararle voi stessi a mano, tanto meglio! Il risultato ne beneficerà. Per la besciamella, stesso discorso, sto in fissa con una di una nota marca e non riesco a cambiare, altrimenti opto per quella fatta in casa, che se mi impegno non è da meno.

Per questa preparazione io ho aggiunto anche prosciutto cotto e mozzarella, ma sono assolutamente facoltativi. Al prosciutto cotto potete rinunciare, perché non si sente nemmeno moltissimo, anche se rende comunque la pietanza più ricca ed elaborata.

La mozzarella invece io la metterei sempre a prescindere. Fila tantissimo e rende il pasticcio più morbido. Inoltre stempera l’aggressività del ragù, bilanciando insieme alla besciamella il tutto, in un connubio sorprendentemente perfetto!

Ps. Perdonatemi la foto con il piatto di plastica. Non avevo pensato che poi avrei postato la ricetta qui. In futuro magari la cambio. Tanto conto di riproporle, dato il successo in famiglia.