Amici foodlovers, oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto davvero eccezionale: le lasagne con zucca e speck. A questa preparazione io ho aggiunto anche del gorgonzola piccante per un sapore ancora più deciso e tanto gusto in più. Provatele, perché si tratta di un connubio davvero perfetto e ben bilanciato. Potrete prepararle per un pranzo domenicale o qualche ricorrenza particolare, essendo sicuri di fare un figurone. Il risultato sarà davvero soddisfacente per grandi e piccini. A piacere vostro, potrete aggiungere anche della mozzarella, che però io ho volutamente omesso per non eccedere con formaggi e calorie.
Provatele perché sono buonissime. Garantito.
Ingredienti
Ingredienti per le lasagne con zucca e speck
Strumenti
Passaggi
Preparazione delle lasagne con zucca e speck
Per preparare le lasagne con zucca e speck, per prima cosa vi occuperete della zucca. In una capiente pentola, con acqua leggermente salata e con un dado vegetale, farete bollire per bene una cipolla bianca e la zucca tagliata a cubetti. In meno di mezz’ora sarà pronta. Preleverete l’eventuale brodo in eccesso e frullerete con un mixer ad immersione il tutto, ottenendo una purea di zucca densa, liscia e delicata, che condirete con un filo di olio evo e aggiusterete di sale se necessario.
Inizierete quindi a comporre le lasagne, intervallando a vostro piacere la purea di zucca con besciamella, speck, gorgonzola piccante e parmigiano.
L’ultimo strato lo condirete con un filo di olio evo e infornerete a 200°, in forno preriscaldato ventilato per circa 25 minuti. Non appena pronta, la lascerete intiepidire per circa dieci minuti e servirete.
Semplicemente deliziosa. Spero vi sia piaciuta questa ricetta. Alla prossima, amici foodlovers!
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Dosi variate per porzioni