Amici foodlovers, oggi vi posto la ricetta delle tagliatelle con zucchine pomodorini e pesto rosso. Si tratta di un primo piatto molto sfizioso e completo. Potrete proporle per un pranzo informale in famiglia o con amici. Saranno un successo garantito.
Prepararle è semplicissimo e il risultato appare molto più sofisticato di quello che è. Difatti è un primo leggero. Per mantecare il tutto potete utilizzare Grana Padano DOP o Parmigiano Reggiano DOP. Per un gusto più piccante andranno invece bene Caciocavallo ragusano o Pecorino Romano. Potrete usare anche le tagliatelle integrali e mettere meno pesto per un risultato light. La vostra fantasia e il vostro gusto personale avranno l’ultima parola per una resa perfetta per voi, ovviamente. Provatele e non ve ne pentirete.
Ingredienti
Ingredienti per le tagliatelle con zucchine pomodorini e pesto rosso
Strumenti
Passaggi
Preparazione delle tagliatelle con zucchine pomodorini e pesto rosso
Per preparare le tagliatelle con zucchine pomodorini e pesto rosso, per prima cosa vi occuperete degli ingredienti. In una padella antiaderente, farete stufare, in olio evo, zucchine affettate, pomodorini a pezzetti e due spicchi di aglio tritati, aggiustando di sale.
In una pentola, con acqua salata portata a bollore, nel frattempo cuocerete le tagliatelle, che scolerete al dente. Dunque, una volta pronte, le salterete in padella con i condimenti ben stufati e vi aggiungerete il pesto e il formaggio grattugiato da voi scelto, mescolando il tutto per bene.
Servire quindi il piatto ben caldo. Buon appetito. Alla prossima ricetta, amici foodlovers.
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Dosi variate per porzioni