Tortiglioni con panna prosciutto e zafferano

Amici foodlovers, oggi vi posto una ricetta semplicissima, a prova di bambino e ideale per gli universitari fuori sede: i tortiglioni con panna prosciutto e zafferano.

Prepararli è facilissimo perché richiedono davvero pochissimo tempo e saranno per certo una delizia per il palato. Servono pochi ingredienti e perfino il soffritto di cipolla è facoltativo.

Detto questo, come state? Io non scrivo una ricetta da tantissimo tempo e sentivo nel cuore di farlo, seppur dopo moltissimo tempo. Nella mia vita è praticamente successo di tutto e sto cercando di seguire il flusso, allineandomi con quello che desidero e in cui credo fermamente. Per me tutto è un viaggio verso una crescita e siamo tutti precari qui, tendenti verso l’infinito fatto di infinite esperienze e conoscenze.

Vorrei mettermi a dieta, ma il cibo ultimamente per me è, più del solito, una forma di appagamento e consolazione. Mi sto ricostruendo da dentro, ritrovando fiducia e amore per me stessa. Non che abbia mai smesso di farlo, però provo a mettermi al primo posto, cercando di includere gli altri senza annullarmi, come tendo a fare quando mi abnego per i miei ideali impossibili.

Ultimamente sto in fissa con le impanate con i broccoli, patate, olive e salsiccia. Queste però le compro… Non impasto da mesi. Ecco qui il link della ricetta: