Amici foodlovers, oggi una ricetta che piacerà sicuramente a grandi e piccini: le mezzelune di melanzane. Si tratta di semplici fette di melanzana, tagliate sottili e farcite come più vi aggrada. Si cuociono al forno per garantire un gratin perfetto. Io le ho farcite semplicemente con prosciutto cotto, provola e un pezzettino di oliva nera. Il gusto sarà deciso e irresistibile. Provare per credere. Si cuociono in poco più di venti minuti e possono essere servite sia calde e filanti che tiepide. Perfette per cena come piatto principale, ma anche come golosi antipasti di un buffet.
Ingredienti
Ingredienti per le mezzelune di melanzane
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Passaggi
Preparazione delle mezzelune di melanzane
Preparare le mezzelune di melanzane è semplicissimo. Per prima cosa laverete, asciugherete e taglierete a fette una melanzana viola. Ogni fetta la taglierete quindi in due, a mezzaluna. Una farà da base, l’altra da coperchio. Farcirete il tutto con prosciutto cotto, provola e un pezzettino di oliva. Dunque chiuderete le mezzelune e le condirete in superficie con pangrattato (anche aromatizzato al prezzemolo) e grana Padano. Condirete con qualche pezzettino di burro e infornerete in forno ventilato a 180° per 20/25 minuti! Saranno pronte quando si presenteranno ben dorate e filanti all’interno!
Spero vi sia piaciuta questa ricetta così sfiziosa. Io l’adoro! Alla prossima, amici foodlovers!
Per questa preparazione non occorre utilizzare sale!
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Dosi variate per porzioni