Ciao a tutti amici foodlovers, oggi vi posto la ricetta della salsiccia paesana con i broccoli. Prepararla è semplicissimo e il risultato è davvero sorprendente. Si tratta di un secondo gustoso e completo di contorno. Servono pochi ingredienti, ma se volete potrete arricchirla anche con cipolle soffritte e olive nere per una marcia in più. Io ho preferito gustarla così. Un abbinamento armonioso, dai contrasti perfetti. La salsiccia si sposa benissimo con la dolcezza del broccolo verde. Se non sapete cosa preparare per secondo, per una cena o un piatto unico, magari accompagnato da qualche fetta di pane di casa caldo, questa idea farà al caso vostro. Ho pensato a quanto, qui in famiglia, piaccia tanto il ripieno delle impanate con i broccoli, ma dato che fare le impanate spesso è dispendioso (le farò comunque prima dell’estate…), ho deciso di preparare questo piatto, altrettanto soddisfacente e decisamente più veloce. Spero vi piacciano le ricette che posto o che, quanto meno, siano sempre uno stimolo e uno spunto per tantissime nuove idee. La cucina, come l’arte, in fondo, ha tante radici che attraversano i terreni inesauribili della fantasia. Coltiviamola!
Come state? A volte mi domando chi c’è dall’altra parte dello schermo e se sentite i miei stati d’animo. Oggi sono entusiasta. Buona lettura.
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Ingredienti
Ingredienti per la salsiccia paesana con broccoli
Strumenti
Passaggi
Preparazione della salsiccia paesana con broccoli
Per preparare la salsiccia paesana con broccoli, per prima cosa vi occuperete del broccolo. Dovrete sbollentarlo, in acqua leggermente salata, fino a quando non sarà al dente. Più o meno ci vorranno venti minuti, ma molto dipende anche dalla qualità del broccolo in questione. Nel frattempo in una padella antiaderente, cuocerete la salsiccia per bene, girandola spesso, da entrambi i lati. Non appena cotta, vi unirete il broccolo sbollentato e ben scolato e farete insaporire il tutto insieme, mescolando, a fiamma media, per circa una decina di minuti. Aggiungerete olio evo a crudo e, se preferite un gusto più deciso, cipolle soffritte e olive nere a pezzetti. A piacere, ci sta anche una spolverata di formaggio grattugiato, da voi preferito. Servite il piatto ben caldo.
Questo secondo piatto è buono anche tiepido o addirittura freddo.
Buon appetito, amici foodlovers! Alla prossima ricetta.
Se siete a dieta, potrete usare la salsiccia di pollo!
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