Amici foodlovers, oggi vi posto la ricetta di un primo piatto gustoso e genuino: i fusilli con crema di peperoni e speck. Si prepara in tempi brevi e il risultato è strepitoso. Si tratta di un primo piatto colorato e completo, ideale a grandi e piccini. Lo speck potrete utilizzarlo a fiammiferi o cubetti. Come formato di pasta potrete utilizzare i fusilli, le pennette, i sedanini o i tortiglioni. Va benissimo anche la pasta integrale. Io per questa ricetta ho usato i peperoni a cornetto, ma vanno bene anche quelli normali. Ho mischiato peperoni rossi e gialli. Come formaggio per mantecare sono preferibili Grana Padano Dop o Parmigano Dop.
Provate questo primo piatto quanto prima perché è davvero delizioso.
Ingredienti
Ingredienti per i fusilli con crema di peperoni e speck
Strumenti
Passaggi
Preparazione dei fusilli con crema di peperoni e speck
Per preparare i fusilli con crema di peperoni e speck per prima cosa vi occuperete della crema di peperoni. Laverete, pulirete, asciugherete per bene i peperoni e li farete a pezzetti. In una padella antiaderente li farete stufare con olio evo e sale. Non appena saranno morbidi li frullerete con il mixer e aggiungerete poca besciamella o panna. Se necessario, aggiusterete di sale. Nel frattempo, in una pentola a parte, con acqua salata, cuocerete i fusilli. Una volta pronti, li scolerete e li condirete con la crema di peperoni, lo speck a fiammiferi e il Parmigiano Reggiano e mantecherete il tutto. Servite quindi il piatto ben caldo e… Buon appetito!
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Dosi variate per porzioni