I carciofi fritti sono sfiziosissimi. Oggi vi posto foto e ricetta di Ermelinda, per la categoria “le bontà della suocera”. Sono davvero deliziosi e semplicissimi da preparare. Abbiate cura di acquistare dei carciofi che siano di qualità e il resto verrà da sé. Potrete anche aggiungere una spruzzata di aceto alla fine, proprio come fa Ermelinda o lasciarli al naturale. Nello stesso identico modo potrete anche cucinarli al forno, per un risultato più light, qualora stiate seguendo una dieta ipocalorica.
Ingredienti
Ingredienti per i carciofi fritti
Strumenti
Passaggi
Preparazione dei carciofi fritti
Per preparare i carciofi fritti per prima cosa vi occuperete della pulizia dei carciofi. Li priverete delle foglie più esterne, della barbetta interna e del gambo. Li laverete per bene sotto acqua corrente e spaccherete in due, mettendoli magari a bagno con acqua e limone per non farli annerire. In una padella antiaderente li cuocerete con olio evo, sale, origano e pochissima acqua. A fine cottura, vi spruzzerete dell’aceto, a vostro piacimento.
Condirete con delle foglioline di menta, che daranno freschezza al piatto. Buon appetito!
Alla prossima ricetta, amici foodlovers.
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Allo stesso identico modo, i carciofi possono essere cucinati al forno
Dosi variate per porzioni