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Gnocchi con funghi panna e prosciutto crudo

Amici foodlovers, questa è la terza ricetta che pubblico oggi sul blog, direttamente dal mio archivio personale: gnocchi con funghi, panna e prosciutto crudo. Una squisitezza senza eguali. Ultimamente sto troppo in fissa con i funghi. Li metterei ovunque, abbinerei a qualsiasi piatto, che sia primo o secondo e mi piacciono davvero preparati in tutti i modi: in umido, impanati, fritti, al forno, ripieni… Sono sempre una vera delizia.

Se vi piacciono gli gnocchi e come me siete dei veri golosi, questa è la ricetta giusta per voi. Non desistete e fatela il prima possibile. Mentre facevo la spesa per questa ricetta, addirittura una signora ha preso spunto e, considerando che tutti gli ingredienti erano in offerta, è tornata indietro anche lei per acquistarli e preparare gli gnocchi proprio come le avevo suggerito io. Mi sono sentita una foodblogger in incognito nella vita reale. Ahahah.

Gnocchi con funghi panna e prosciutto crudo
  • DifficoltàFacile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
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Ingredienti

Ingredienti per gli gnocchi con funghi panna e prosciutto crudo

1 kg gnocchi
500 g funghi
q.b. olio extravergine d’oliva
1 spicchio aglio
200 ml panna
150 g prosciutto crudo
3 cucchiai Parmigiano Reggiano DOP
2 pizzichi sale

Strumenti

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Passaggi

Preparazione degli gnocchi con funghi panna e prosciutto crudo

Per preparare gli gnocchi con funghi panna e prosciutto crudo, per prima cosa vi occuperete dei funghi. Dopo averli affettati finemente, in un pentolino, li rosolerete con uno spicchio d’aglio e olio evo e non appena saranno pronti vi aggiungerete le panna e farete insaporire a fiamma dolce il tutto. Dunque vi aggiungerete il prosciutto crudo, tagliato a pezzettini e continuerete a mescolare e cuocere un paio di minuti. Nel mentre, in un’altra pentola capiente, con acqua leggermente salata, cuocerete gli gnocchi. Non appena pronti ( ci vorranno circa 3 minuti), li scolerete e li passerete in una padella con i vari ingredienti preparati a parte. Dunque aggiungerete del Parmigiano Reggiano Dop, mescolerete per bene e servirete gli gnocchi ben caldi. Una vera goduria.

Gnocchi con funghi panna e prosciutto crudo

Buon appetito, amici foodlovers. Spero vi sia piaciuta questa ricetta.

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