Ideale come ripieno per cioccolatini o per decorare un dessert.
Preparazione:10 Minuti
Cottura: Minuti
Difficoltà:Molto facile
Porzioni:1 barattolino
Costo:Economico
Ingredienti
Zucchero
80 g
Panna fresca liquida
150 ml
Burro salato
40 g
Preparazione
SALSA MOU. In una casseruola a fuoco medio cuocere lo zucchero con un po’ d’acqua fino a quando assumerà un colore dorato. Non mescolare.
A questo punto fuori dal fuoco aggiungere poco alla volta la crema di latte calda. Attenzione agli schizzi.
Solo alla fine aggiungere il burro salato e mescolare piano, facendolo amalgamare.
Riducendo la quantità della panna si possono ottenere le caramelle mou,
Note
5,0 / 5
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Pubblicato da CUCINAATINTAUNITA by Rosa Da Cas
Mi chiamo Rosa sono nata e vivo nelle Dolomiti Bellunesi con la mia famiglia.
La passione per la cucina è di vecchia data. Già a pochi anni impastavo e sperimentavo nella cucina del ristorante dei nonni materni.
Passati i cinquanta l'idea del blog, Cucinaatintaunita, nato da un progetto incompiuto di ricettario a tema colore. Attualmente mi destreggio tra la famiglia, il lavoro, le mie passioni.
Nel 2020 ho pubblicato 'Peccati al cioccolato', nel 2023 'Murazzi a quattro stagioni'.
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