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FONDUE DI CIOCCOLATO

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 10
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Cioccolato fondente 100 g
  • Cioccolato al latte 100 g
  • Panna fresca liquida 100 g
  • buccia d'arancia tritata 1 cucchiaino
  • liquore all'arancia 1 bicchierino
  • Succo d'arancia 2 cucchiai
  • Fragole 1 tazza
  • Fichi secchi 1 tazza
  • Papaia 1
  • Albicocche secche 1 tazza
  • Uva bianca 1 grappolo
  • Uva nera 1 grappolo
  • altra frutta a piacere kiwi, arance, mandatini, ananas, cocco, (modulando le quantità (8-10 pezzi a persona)
  • Granella di mandorle 1 tazza da caffè
  • Granella di nocciole 1 tazza da caffè
  • Cocco rapè 1 tazza da caffè

Preparazione

  1. Prepara la frutta a pezzi e decora un piatto. Metti in piccole ciotole la granella di mandorle e di nocciole e il cocco disidratato.Trita grossolanamente i due tipi di cioccolato e scioglilo a  bagnomaria, insieme con la panna, su fuoco moderato. Aromatizza con la buccia d’arancia e il succo. Infine aggiungi il liquore.

    Porta la salsa in tavola, servendola in un pentolino in coccio. I commensali intingeranno la frutta a pezzetti nel cioccolato caldo e poi eventualmente nella granella di frutta secca o nel cocco rapè.

Note

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Marianna Maraga è una creativa prestata, forse per sbaglio, alla pubblica amministrazione. I colori e la loro coordinazione armonica sono la cifra stilistica di tutti i suoi progetti, dalla semina dell'orto, al knit design, passando per l'arredamento, la sartoria e la cucina, da sempre, sua grande passione. Questo blog nasce da un progetto incompiuto: la creazione di una raccolta di ricette con menu monocolore che si intitolava appunto 'Cucinaatintaunita'. Per questo le ricette sono archiviate innanzitutto per colore. Marianna vive nelle Dolomiti con la sua famiglia, un marito, un adorabile bambino e una comunità di amici sempre presenti ai suoi inviti a cena. Adora il rosso. https://www.facebook.com/cucinaatintaunita https://twitter.com/MaragaMarianna https://www.instagram.com/cucinaatintaunita/

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