La TORTA DI MELE mi fa pensare a Nonna Papera e all’orso Onofrio, ogni volta lei prepara la torta e lui passa e la preleva dal davanzale della finestra. La torta di mele è la torta per antonomasia, un dolce semplice, genuino perfetto per la merenda e per la prima colazione
Video ricetta del giorno
DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni8
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
Ingredienti
3uova
50gfecola di patate
1bustinalievito in polvere per dolci
200gfarina 00
250gpanna fresca da montare
3cucchiailatte
1mela
150gzucchero
Strumenti
1Stampo
Passaggi
1) Separa i tuorli dagli albumi e monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
2) Aggiungi il latte e mescola per bene.
3) Setaccia le farine ed il lievito ed aggiungile al composto. Unisci la scorza grattugiata di limone.
4) Lava le fruste e monta gli albumi a neve con un pizzico di sale.
5) Monta ora la panna ed aggiungila al composto. Infine aggiungi gli albumi.
6) Versa il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro e decora con fettine sottili di mela inserite a raggiera.
7) Cuoci in forno statico preriscaldato a 170 ° C per 35-40 minuti. Verifica la cottura con uno stuzzicadenti.
IL CONSIGLIO
La torta di mele
Dosi variate per
porzioni
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Pubblicato da CUCINAATINTAUNITA by Rosa Da Cas
Mi chiamo Rosa sono nata e vivo nelle Dolomiti Bellunesi con la mia famiglia.
La passione per la cucina è di vecchia data. Già a pochi anni impastavo e sperimentavo nella cucina del ristorante dei nonni materni.
Passati i cinquanta l'idea del blog, Cucinaatintaunita, nato da un progetto incompiuto di ricettario a tema colore. Attualmente mi destreggio tra la famiglia, il lavoro, le mie passioni.
Nel 2020 ho pubblicato 'Peccati al cioccolato', nel 2023 'Murazzi a quattro stagioni'.
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