Ingredienti
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Pomodori (costoluti) 8
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d'aglio 1 spicchio
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Prezzemolo 1 ciuffo
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Basilico 1 ciuffo
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Menta 1 ciuffo
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Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
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Capperi sotto sale 1 cucchiaio
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Pane casereccio 70 g
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Sale
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Pecorino 30 g
Preparazione
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Taglia la calotta ai pomodori e svuotali raccogliendo i semi. Salali e mettili capovolti su un canovaccio pulito. Frulla in modo grossolano il pane, il formaggio, l’interno dei pomodori, l’aglio, le erbe aromatiche e un pizzico di sale.
Riempi i pomodori con il composto affiancandoli alla rispettiva calotta. Metti in forno per 20 minuti a 180 ° C ventilato. Fai intiepidire.
