TORTA DI MELE E PANNA

Che c’è di più confortante di una torta di mele? La sua semplice preparazione riesce a rendere speciale una domenica piovosa in cui è negata anche la presenza degli amici.
Il profumo che si diffonde in casa è già da solo una magia.
Questa ricetta della torta di mele e panna, almeno il nome è nuovo, propone una versione ultra soffice del tradizionale dolce alle mele. Inoltre la cottura dei frutti che precede l’infornata, conferisce al dolce un sapore speciale che ho veramente apprezzato.
La ricetta è del blog ‘i sapori di casa’ che cito per correttezza.
Quello che mi ha incuriosita è stato l’inserimento della panna montata nell’impasto.
Come avrete capito, non sono uno chef, amo sperimentare e condividere, e, in questo blog, propongo i miei cavalli di battaglia ovvero le ricette della mamma, delle zie, o copiate da vecchie riviste, a volte rivisitate o corrette, secondo il mio gusto. A volte invento di sana pianta, anche se in ogni campo, mai nulla è veramente totalmente nuovo, più spesso è frutto di mescolanze, aggiunte, errori. Insomma nessuno mai inventa veramente nulla, c’è sempre un prima e un dopo, una catena infinita in cui ciascuno da un piccolo contributo.
Ed ecco il mio, una piccola versione di uno dei più classici dolci. Attendo i vostri commenti.