Un primo equilibrato che può anche essere un piatto unico. Non manca nulla: proteina, verdura, carboidrati. E poi sono così buoni, in famiglia mettono tutti d’accordo, Anche con un semplice sugo al pomodoro.
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CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaBollitura
CucinaItaliana
Ingredienti
500 gspinaci
500 gricotta
100 gparmigiano Reggiano DOP
2uova
50 gfarina 00
salvia
70 gburro
sale
pepe
Preparazione
Lava accuratamente gli spinaci e scolali per bene. Dovranno cuocere sono con la loro acqua di cottura. Strizza per bene gli spinaci e tritali grossolanamente, appena tiepidi.
Aggiungi la ricotta, un pizzico di sale e di pepe, il parmigiano e le uova.
Forma delle palline con le mani della dimensione di una noce e passale nella farina.
Cuoci gli gnocchi fino a che vengono a galla in acqua bollente salata. Condiscili con burro fuso, salvia e ricotta affumicata grattugiata.
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Pubblicato da CUCINAATINTAUNITA by Rosa Da Cas
Mi chiamo Rosa sono nata e vivo nelle Dolomiti Bellunesi con la mia famiglia.
La passione per la cucina è di vecchia data. Già a pochi anni impastavo e sperimentavo nella cucina del ristorante dei nonni materni.
Passati i cinquanta l'idea del blog, Cucinaatintaunita, nato da un progetto incompiuto di ricettario a tema colore. Attualmente mi destreggio tra la famiglia, il lavoro, le mie passioni.
Nel 2020 ho pubblicato 'Peccati al cioccolato', nel 2023 'Murazzi a quattro stagioni'.
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