Taglia a metà il melone, privalo dei semi e poi riducilo a spicchi il più possibile regolari. La mozzarella deve essere un’unica mozzarella da tagliare a fette di meno di un cm. di spessore in modo tale da riuscire ad avvolgere lo spicchio di melone.
Frulla con un po’ d’olio le olive per ottenere una specie di salsa grossolana.
Sbollenta due foglie di porro per due minuti in acqua bollente e riducile a nastri.
Spalma la fetta di mozzarella con la salsa di olive e avvolgi la fetta di melone. avvolgi il tutto con una fetta di crudo e chiudi con uno dei nastri precedentemente preparati.
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Pubblicato da CUCINAATINTAUNITA by Rosa Da Cas
Mi chiamo Rosa sono nata e vivo nelle Dolomiti Bellunesi con la mia famiglia.
La passione per la cucina è di vecchia data. Già a pochi anni impastavo e sperimentavo nella cucina del ristorante dei nonni materni.
Passati i cinquanta l'idea del blog, Cucinaatintaunita, nato da un progetto incompiuto di ricettario a tema colore. Attualmente mi destreggio tra la famiglia, il lavoro, le mie passioni.
Nel 2020 ho pubblicato 'Peccati al cioccolato', nel 2023 'Murazzi a quattro stagioni'.
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