Dolci per la calza della Befana

La Galette des Rois Torta dei Re è un dolce tradizionale francese tipico dell’Epifania a base di pasta sfoglia e ripiena di crema frangipane alle mandorle.

Il Roscón de Reyes Magos è la ciambella dei Re Magi che si prepara in Spagna il giorno dell’epifania. Un…

Ebbene si, anche io non ho resistito a questo attrezzo per formare bellissimi biscotti. Già alla prima prova, seguendo le indicazioni date dalla casa, ma con qualche variante, sono riuscita a preparare dei deliziosi biscotti frollini con sparabiscotti.

I torcetti al burro sono dolci da forno della tradizione piemontese. Chiamati così per la forma si presentano croccanti e…

I Canestrelli genovesi, sono una specialità ligure. I più famosi sono quelli di Torriglia. Perfetti per colazione e merenda.

Il Croccante alle mandorle è un dolce goloso che troviamo nelle feste sulle bancarelle ma è molto facile e veloce prepararlo in casa.

Avete mai comprato sulle bancherelle delle fiere le barrette di croccante con semi di sesamo? Sono profumate, golosissime e facili da preparare in casa. Pochi minuti e farete contenti tutti perché piacciono a grandi e piccini e sono tra i dolci che possiamo mettere nella calza della befana.

Dolcetti cocco e cioccolato, deliziose palline preparate con albume, zucchero, farina di cocco e ricoperte con cioccolato fondente fuso.

I Biscotti ferraresi da colazione chiamati brazadlin sono dolci da inzuppare nel latte, una ricetta semplice di campagna preparata con ingredienti naturali e adatta a tutta la famiglia.

I Biscotti ovis mollis sono dei dolcetti preparati con una pasta frolla che utilizza i tuorli sodi e setacciati e rende l’impasto friabile.

Frollini alla frutta secca da gustare a colazione, con il tè, caffe o a merenda. Ben confezionati in una scatola potrebbero essere un regalo.

I Frollini al cacao con Nutella sono preparati con una frolla al cacao. Sono molto facili, buoni e adatti alla merenda di grandi e bambini. Si preparano in poco tempo con ingredienti semplici.

Le pizzelle, conosciute anche come ferratelle, sono cialde a base di uova, farina e zuchero cotte con un ferro a doppia piastra che imprime varie forme di disegni. A Ortona, bellissimo paese abruzzese, il ferro classico è a forma rettangolare ma con il tempo si sono fatte varie forme, a cuore e a rombi. Non […]

I Cantucci, chiamati anche biscotti di Prato, fanno parte dei dolci della tradizione toscana. Ottimi accompagnati al Vin Santo.

Dolcetti di biscotti ricoperti di cioccolato, basta sbriciolarli, aggiungere mandorle, scorza di arance candite e qualche altro ingrediente.

I Pasticcini tipo Mescolanza Panarello sono piccoli biscottini da tè preparati con pasta frolla e ritagliati con stampini di varie forme.

I Cobelletti tradizionali liguri sono dolci di pasta frolla ripieni di confettura. A Genova è tradizione prepararli per la fiera di Sant’Agata.

Le Paste pignolate liguri sono deliziosi pasticcini a base di albumi, farina di mandorle e pinoli e fanno parte della tradizione ligure.

I Roccocò napoletani sono dolci natalizi tradizionali a forma di ciambella, caratterizzati dal profumo intenso del pisto (un mix di cannella, noce moscata, coriandolo, chiodi di garofano, pepe e anice stellato).