Le Alette di pollo alla birra con peperoni e scalogno sono un piatto semplice, molto gustoso e anche economico. Adatte forse più a pranzo che cena per via della digeribilità dei peperoni ma se prima di cucinarli eliminate la pelle facendola bruciacchiare sulla fiamma, avete risolto il problema. Preparare questo piatto è molto facile e non ha bisogno di troppe attenzioni. Seguite i passaggi e buon appetito.
Ricette con pollo
Ingredienti
Alette di pollo alla birra con peperoni e scalogno
- Energia 592,00 (Kcal)
- Carboidrati 29,61 (g) di cui Zuccheri 13,85 (g)
- Proteine 36,10 (g)
- Grassi 34,79 (g) di cui saturi 8,00 (g)di cui insaturi 15,56 (g)
- Fibre 7,47 (g)
- Sodio 944,23 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 340 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per cucinare le Alette di pollo alla birra con peperoni e scalogno serve
Passaggi
Alette di pollo alla birra con peperoni e scalogno
Lavare bene le alette e eliminare eventuali piumette passandole sul fornello con fuoco basso. Pulire gli scalogni. Lavare i peperoni eliminando la parte bianca e i semini e poi tagliarli a pezzi medi.
Versare l’olio extravergine in una padella e a fuoco moderato rosolare gli scalogni tagliati a spicchi dopo di che posare le alette. Lasciarle prendere colore da un lato e poi girarle, aggiungere le olive e i pomodorini tagliati in quattro.
Dopo qualche minuto bagnare con la birra, lasciarla sfumare, unire i peperoni, l’origano e il sale. Coprire con il coperchio e fare cuocere per 40 minuti muovendo ogni tanto i pezzi. Terminata la cottura le alette saranno dorate e il fondo si sarà ristretto, controllate la sapidità e servite.
Variazioni
Questa ricetta è molto buona anche se al posto dei peperoni mettiamo le patate.
FAQ (Domande e Risposte)
Si può variare la cottura delle alette di pollo facendo cuocere in forno?
Certamente, io ho messo tutto insieme in una teglia, ho infornato a 200 gradi in forno statico e ho cotto per 40 minuti.
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