Ogni tanto mi capita di acquistare nei distributori automatici dei deliziosi snack di una famosa marca a base di farina di riso e cocco. Sono deliziosi frollini e mi sono detta, perché non provare a farli ? La ricetta non è scritta nella confezione però, leggendo gli ingredienti ci si può arrivare ad occhio e a gusto. Altro pensiero, che forma dargli ! Visto che l’originale è a forma di fiore, per non copiare, io uso la formina dei Canestrelli genovesi che preparo spesso. E ora venite in cucina con me a sperimentare questa ricetta . . . i Canestrelli Gemma di riso e cocco !
Seguite la mia pagina Facebook e lasciate MI PIACE per restare aggiornati
Volete sapere qualcosa di me? Cliccate qui
Altre ricette dolci
Ingredienti
Canestrelli Gemma di riso e cocco
Strumenti
Nella ricetta sono presenti link di affiliazione IconA
Per preparare i Canestrelli Gemma di riso e cocco serve
Passaggi
Canestrelli Gemma di riso e cocco
Decidete voi se impastare in planetaria o a mano. Io ho scelto di fare a mano. Versare tutti gli ingredienti in una capiente ciotola. Miscelare con un cucchiaio di legno per poi usare le mani. Formare un panetto, fasciarlo nella pellicola e mettere a riposare in frigo per 30 minuti.
Accendere il forno in modalità statica a 170 gradi. Trascorso il tempo, posare l’impasto sulla spianatoia coperta da carta forno. Sporcare con un poco di farina di riso e con il mattarello stendere la pasta in uno spessore poco più di ½ cm. Con lo stampino, tagliare i canestrelli e posarli distanziati tra loro sulla teglia coperta da carta forno. Cuocere per 10 minuti con sportello chiuso e poi altri 5 minuti con lo sportello socchiuso per fare uscire l’umidità. Una volta freddi servite i vostri Canestrelli Gemma di riso e cocco.
Seguitemi anche su
Twitter Pinterest Instagram Linkedin Telegram Linktree
Seguite la mia pagina Facebook e lasciate MI PIACE per restare aggiornati
Volete sapere qualcosa di me? Cliccate qui
Per collaborazioni patrizia.finetti61@gmail.com
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
Ciao 🙂
Volevo sapere, per farina di cocco intendi il cocco grattugiato o proprio la farina?
Grazie in anticipo
Ciao Stefania, io ho usato la farina di cocco biologica della Noberasco che trovi nelle buste al supermercato. Provali perché sono uguali a quelli dei distributori di merendine. Fammi sapere se ti sono venuti bene e se ti fa piacere puoi mandarmi la foto sulla mia pagina facebook. Ciao e grazie