Raccolta dolci di Carnevale, dolci tradizionali facili

Le tradizioni vanno rispettate e allora, anche se sappiamo che il fritto non è proprio salutare, tuffiamoci nei dolci di Carnevale. Non c’è che l’imbarazzo della scelta, Zeppole, Chiacchiere, Krapfen e frittelle di ogni genere. Se fritti con giudizio si possono gustare con serenità, basta seguire le regole per una corretta frittura: olio di arachide non riciclato, attenzione al punto di fumo, padella adatta con bordi alti, poco fritto alla volta che deve essere immerso completamente nell’olio caldo al punto giusto. Gli ingredienti sono semplici e più o meno gli stessi, farina, uova, zucchero e burro. Per alcuni si può usare la cottura in forno. E ora andiamo in cucina a preparare le ricette scegliendole dalla Raccolta dolci di Carnevale.

Raccolta dolci di Carnevale

Frittelle di mele

Le frittelle di mele sono un classico del fritto carnevalesco ma perché non prepararle anche a merenda? L’ingrediente principale sono le mele che dopo essere state tagliate a fette, vanno passate in una pastella preparata con latte, farina, zucchero e per finire vengono fritte in olio bollente.

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Frittelle di mele della mia mamma

Le frittelle di mele della mia mamma sono un ricordo bellissimo della mia infanzia, uno di quei ricordi che solo al pensiero si riesce a sentire il sapore. Sono semplici e preparate con pochissimi ingredienti ma, quello segreto è l’amore che la mia mamma ci metteva nel prepararle

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Frappe di Carnevale bicolore

Il Carnevale è sinonimo di divertimento e anche in cucina ci si diverte preparando tanti fritti. Si va dalle frittelle ai krapfen, dalle zeppole alle castagnole e poi si inventa come queste Frappe di Carnevale bicolore preparate con due impasti, uno chiaro e uno scuro uniti insieme… buonissime e bollose.

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