Un’alternativa alle tristi fettine al burro? Di sicuro le Scaloppe al marsala con prosciutto e formaggio hanno un altro aspetto. Basta una leggera infarinatura e un goccio di marsala e l’aspetto e il gusto finale sicuramente è molto invitante. Se decidiamo di prepararle per i bambini, basterà bagnare solo con il brodo ed evitare il marsala.
Altre ricette
Ingredienti
Scaloppe al marsala con prosciutto e formaggio
- Energia 457,70 (Kcal)
- Carboidrati 12,85 (g) di cui Zuccheri 7,19 (g)
- Proteine 39,14 (g)
- Grassi 25,39 (g) di cui saturi 7,20 (g)di cui insaturi 5,26 (g)
- Fibre 0,98 (g)
- Sodio 617,86 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 215 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare le Scaloppe al marsala con prosciutto e formaggio serve
Passaggi
Scaloppe al marsala con prosciutto e formaggio
Praticare dei taglietti intorno alle fette di fesa in modo che durante la cottura non si arriccino. Mettere sul fuoco un tegame in cui possano stare tutte le fettine, fare sciogliere il burro e appena soffrigge, adagiare la carne infarinata da ambo le parti scrollando la farina in eccesso. Lasciare colorare da un lato, girare e posare subito sopra ognuna una fetta di prosciutto cotto.
Posare sul prosciutto i pezzi di stracchino, bagnare con il marsala e, tenendo il fuoco alto farlo sfumare. Versare il brodo bollente e appena si restringe, spegnere e lasciare con il coperchio qualche minuto in modo che il formaggio possa sciogliersi. Decorare con una fogliolina di salvia profumata e servire calde le Scaloppe al marsala con prosciutto e formaggio.
Seguitemi anche su
Twitter Pinterest Instagram Linkedin Telegram Linktree
Seguite la mia pagina Facebook e lasciate MI PIACE per restare aggiornati
Volete sapere qualcosa di me? Cliccate qui
Per collaborazioni patrizia.finetti61@gmail.com
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.