In certi periodi dell’anno, come dopo le feste oppure quando vogliamo perdere un chiletto, abbiamo il bisogno di depurare l’organismo e sgonfiare pancia e gambe. Non servono diete drastiche, basta fare più movimento e tenersi più leggeri almeno nel pasto serale. La minestra di verdura è un toccasana oppure la vellutata di finocchi e porri facile da fare e buonissima.
Altre ricette
Ingredienti
Vellutata di finocchi e porri
Per decorazione
Strumenti
Per preparare la Vellutata di finocchi e porri serve
Passaggi
Vellutata di finocchi e porri
Tenere sul fuoco 800 ml d’acqua calda o brodo vegetale. Preparare finocchi, porri e patate ben lavati e tagliati a pezzetti. Mettere il guanciale tagliato a dadini sul fondo del tegame e accendere il fuoco tenendolo basso. Appena inizia a colorare dando un po’ di unto, unire le verdure e mescolare qualche secondo.
Coprire le verdure con l’acqua bollente o con il brodo, salare e lasciare cuocere a fuoco basso per 1 ora. Con il frullatore ad immersione frullare tutto e lasciare intiepidire. Con il parmigiano grattugiato preparare delle cialde. Su un foglio di carta forno mettete il parmigiano, schiacciatelo con il dorso di un cucchiaio e passatelo pochi secondi al microonde o in un padellino sul fuoco. Fatelo raffreddare e posate le cialde spezzettate sulla vellutata di finocchi e porri.
Seguitemi anche su
Twitter Pinterest Instagram Linkedin Telegram Linktree
Seguite la mia pagina Facebook e lasciate MI PIACE per restare aggiornati
Volete sapere qualcosa di me? Cliccate qui
Per collaborazioni patrizia.finetti61@gmail.com
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.