Insalata russa fatta in casa

L’insalata russa è un antipasto freddo ideale per le feste e per tutte le occasioni. È composta da varia verdura cotta e cruda, il tutto condito con maionese. A seconda del luogo e delle tradizioni ne esistono molte varianti, possiamo trovare la presenza di pezzetti di pollo, capperi, acciughe, tonno e altri ingredienti. Questa è la ricetta che preparo usualmente ed è quella che preferisco. È molto leggera e forse dipende molto dalla maionese che preparo con l’aggiunta di yogurt.

Ricetta del 07/12/2016 aggiornata

Seguite la mia pagina Facebook e lasciate MI PIACE per restare aggiornati

Altre ricette di antipasti cliccando sui link qui sotto

insalata russa fatta in casa
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione35 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Insalata russa fatta in casa

500 g patate
300 g carote
100 g fagiolini (facoltativi)
200 g piselli
200 g giardiniera
2 g sale fino
250 g maionese (con yogurt intero)

Insalata russa fatta in casa – Decorazione

4 uova (sode)
6 olive
10 capperi
2 filetti peperoni sott’aceto

Passaggi

Insalata russa fatta in casa

Lessare le patate, sbucciarle e tagliarne metà a cubetti e il resto schiacciato con una forchetta. Cuocere carote e fagiolini e tagliare anche questi a cubetti. Lessare i piselli. Sciacquare la giardiniera per ridurre il gusto di aceto e tritare le verdure tenendo da parte qualche pezzetto per decorare. Versare tutto in una ciotola.

insalata russa fatta in casa

Salare, amalgamare bene e aggiungere metà della maionese. Versare nel piatto di portata, coprire con la maionese rimasta e decorare con le uova sode tagliate a fettine o a spicchi, olive e sottaceti. Tenere in frigo coperta.

insalata russa fatta in casa

Seguitemi anche su

Twitter Pinterest Instagram Linkedin Telegram Linktree

Seguite la mia pagina Facebook e lasciate MI PIACE per restare aggiornati

Volete sapere qualcosa di me? Cliccate qui

Per collaborazioni patrizia.finetti61@gmail.com

pattyeisuoipiatti
Grazie di essere passati a sfogliare il mio blog

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria

2 Risposte a “Insalata russa fatta in casa”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.