Adoro la polenta e quando la cucino faccio sempre una porzione in più per poterla riciclare il giorno dopo. Questa volta mi è “avanzata” la Polenta Taragna con Taleggio, il giorno dopo ho tagliato delle strisce sottili e le ho passate sotto il grill per formare delle Chips di polenta Taragna croccanti e golose. Ottime da servire con l’aperitivo o per apericena.
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Ingredienti
Chips di polenta Taragna
Strumenti
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Tagliere
Teglia rettangolare
Per preparare le Chips di polenta Taragna occorre
Passaggi
Preparazione delle Chips di polenta
Rovesciare sul tagliere il piatto con la polenta avanzata e con il coltello tagliare delle strisce sottili circa 5 mm. Posare le fette sulla teglia unta con pochissimo olio e mettere in forno modalità grill a 250 gradi per 10 minuti (lasciare lo sportello semichiuso) dopo di che girare le fette e grigliare per altri 10 minuti. Spegnere e lasciare raffreddare, le Chips di polenta Taragna sono buonissime tiepide.
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