Adoro la polenta e quando la cucino faccio sempre una porzione in più per poterla riciclare il giorno dopo. Questa volta mi è “avanzata” la Polenta Taragna con Taleggio, il giorno dopo ho tagliato delle strisce sottili e le ho passate sotto il grill per formare delle Chips di polenta Taragna croccanti e golose. Ottime da servire con l’aperitivo o per apericena.
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Ingredienti
Chips di polenta Taragna
- Energia 53,45 (Kcal)
- Carboidrati 11,57 (g) di cui Zuccheri 0,13 (g)
- Proteine 0,59 (g)
- Grassi 0,73 (g) di cui saturi 0,10 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 0,59 (g)
- Sodio 59,15 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
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Per preparare le Chips di polenta Taragna occorre
Passaggi
Chips di polenta
Rovesciare sul tagliere il piatto con la polenta avanzata e con il coltello tagliare delle strisce sottili circa 5 mm. Posare le fette sulla teglia unta con pochissimo olio e mettere in forno modalità grill a 250 gradi per 10 minuti (lasciare lo sportello semichiuso) dopo di che girare le fette e grigliare per altri 10 minuti. Spegnere e lasciare raffreddare, le Chips di polenta Taragna sono buonissime tiepide.
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