Scritto il Giugno 11, 2025Febbraio 14, 2026 Pubblicato inImpasti base , Preparazioni di base , Torte Salate Pasta matta per torte salate La Pasta matta per torte salate è un impasto simile alla pasta sfoglia ma più…
Scritto il Gennaio 1, 2023Febbraio 14, 2024 Pubblicato inLievitati , Pane Piadina romagnola ricetta tradizionale La Piadina romagnola è uno dei prodotti più conosciuti della cucina romagnola. Considerata cibo dei…
Scritto il Luglio 29, 2022Novembre 16, 2024 Pubblicato inLievitati , Pane Grissini morbidi con farina integrale e semi di zucca I Grissini morbidi con farina integrale e semi di zucca sono la ricetta perfetta per…
Scritto il Ottobre 20, 2021Aprile 3, 2024 Pubblicato inLievitati Taralli al vino bianco e finocchietto I Taralli al vino bianco e finocchietto sono dei gustosi anelli di pasta da forno…
Scritto il Settembre 16, 2021Aprile 4, 2024 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce Focaccia con olive taggiasche La Focaccia con olive taggiasche è una delle tante ricette della focaccia genovese. Bollosa, unta,…
Scritto il Dicembre 16, 2020Aprile 18, 2024 Pubblicato inLievitati , Lievitati Dolci Fette biscottate con semi di zucca nocciole e fichi Le fette biscottate con semi di zucca nocciole e fichi inzuppate nel latte ci fanno…
Scritto il Aprile 29, 2020Aprile 25, 2024 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce Focaccia genovese morbida e con tanti buchi Chi non conosce la Focaccia genovese morbida e con tanti buchi ? Per noi genovesi…
Scritto il Marzo 29, 2020Novembre 16, 2024 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce Focaccia bassa alla maggiorana La Focaccia bassa alla maggiorana è una delle tante focacce liguri. Bassa, con poco lievito…
Scritto il Febbraio 17, 2020Maggio 1, 2024 Pubblicato inPizze e Focacce , Secondi Piatti Focaccia barese tradizionale La Focaccia barese tradizionale è una ricetta tipica pugliese. Si parte da un impasto lievitato…
Scritto il Febbraio 3, 2020Maggio 1, 2024 Pubblicato inPiatti Unici , Secondi Piatti Farinata di ceci con salsiccia La farinata è un piatto tipicamente ligure, a Genova è chiamata fainà de çeixai. Gli…
Scritto il Novembre 23, 2019Maggio 2, 2024 Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce Focaccia di patate tipo pane Si dice "focaccia di patate" e subito si pensa ad un impasto morbido e soffice.…
Scritto il Novembre 5, 2018Maggio 14, 2024 Pubblicato inFocacce , Lievitati Focaccia secca con olive La Focaccia secca con olive è una schiacciatina da sgranocchiare come snack o in alternativa…
Scritto il Settembre 1, 2018Maggio 16, 2024 Pubblicato inFocacce , Lievitati Focaccia barese un poco ligure Focaccia barese un poco ligure, perchè non avevo olive baresi ma taggiasche e in frigo…
Scritto il Maggio 12, 2018Maggio 22, 2024 Pubblicato inLievitati , Pane Treccine salate con formaggi e salame Le Treccine salate con formaggi e salame nascono dall'esigenza di smaltire gli avanzi di formaggi…
Scritto il Marzo 19, 2018Maggio 23, 2024 Pubblicato inFocacce , Lievitati Focaccia di patate con cipolle La Focaccia genovese è una specialità ligure che si può consumare già a colazione, anche…
Scritto il Gennaio 18, 2018Maggio 24, 2024 Pubblicato inLievitati - Impasti dolci e salati Focaccine di topinambur e mais Le focaccine di topinambur e mais sono ottime da consumare farcite con salumi oppure così,…
Scritto il Novembre 11, 2017Dicembre 12, 2025 Pubblicato inLievitati - Impasti dolci e salati Focaccia genovese con patate La focaccia genovese con patate è una specialità ligure. La più conosciuta è quella classica,…
Scritto il Ottobre 21, 2017Maggio 26, 2024 Pubblicato inantipasti , Lievitati - Impasti dolci e salati Grissini con esubero di lievito madre Quando rinfreschiamo il lievito madre è un peccato buttare l'esubero. Meglio usarlo per preparare dei…
Scritto il Dicembre 28, 2016Gennaio 31, 2026 Pubblicato inLievitati - Impasti dolci e salati , Secondi Focaccia al formaggio di Recco pizzata La Focaccia al formaggio è una specialità di Recco conosciuta in tutto il mondo e…
