I Dolcetti di biscotti ricoperti di cioccolato sono da fare assolutamente, sono privi di uova e non si devono cuocere. Come sono nati? Mi erano rimasti dei biscotti secchi usati per la ricetta del Salame di biscotti e ho pensato di sbriciolarli, aggiungere mandorle, scorza di arance candite e a piccoli mucchietti tuffarli nel cioccolato bianco e nero . . . una vera golosità !
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Ingredienti
Con queste dosi si ottengono 30 dolcetti
Dolcetti di biscotti ricoperti di cioccolato
Dolcetti di biscotti ricoperti di cioccolato – Copertura
- Energia 96,04 (Kcal)
- Carboidrati 10,43 (g) di cui Zuccheri 7,45 (g)
- Proteine 1,14 (g)
- Grassi 5,76 (g) di cui saturi 3,08 (g)di cui insaturi 2,09 (g)
- Fibre 0,59 (g)
- Sodio 20,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
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Per preparare i Dolcetti occorre
Passaggi
Dolcetti di biscotti ricoperti di cioccolato
Versare in una ciotola lo zucchero e il burro fuso freddo e mescolarli con una frusta. Scaldare il latte e unirlo ai 100 g. di cioccolato bianco fuso. Stemperare bene e unire tutto nella ciotola con il burro e zucchero. Aggiungere le mandorle tritate.
Unire anche le scorze di arance candite tagliate a cubetti e i biscotti spezzettati. Amalgamare bene con la spatola in modo che tutta la parte secca sia ben incorporata. Aspettare 5 minuti per farlo rassodare e poi con due cucchiaini prelevare una piccola quantità e posarla su un vassoio coperto con un foglio di carta forno. Mettere in frigo per 30 minuti.
Dolcetti di biscotti ricoperti di cioccolato – Copertura
Nel frattempo che i dolcetti induriscono fare sciogliere al microonde in 2 ciotoline separate il cioccolato bianco e nero . Aiutandosi con due stecchini o con una forchettina immergere uno ad uno i dolcetti e posarli sulla carta forno. Mettere tutto in frigo e dopo qualche ora saranno pronti da gustare . . . una vera golosità !
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