Come dare sapore a una banale fettina di petto di pollo? Fate come me, preparate un trito finissimo di aromi come rosmarino, salvia, alloro, aglio e aggiungetelo alla vostra solita panatura. Se poi unite anche parmigiano, pecorino oppure formaggi saporiti che vi sono rimasti in frigo avrete un gusto veramente buono come le mie Cotolette di pollo con erbe al forno.
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Ingredienti
Cotolette di pollo con erbe al forno
- Energia 355,51 (Kcal)
- Carboidrati 14,40 (g) di cui Zuccheri 1,24 (g)
- Proteine 40,66 (g)
- Grassi 15,21 (g) di cui saturi 5,43 (g)di cui insaturi 3,07 (g)
- Fibre 0,90 (g)
- Sodio 1.104,92 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 230 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare le Cotolette di pollo con erbe al forno serve
Passaggi
Cotolette di pollo con erbe al forno
Lavare bene gli aromi e asciugarli con carta da cucina. Staccare gli aghi del rosmarino, togliere la parte centrale delle foglie di alloro e mettere nel mixer insieme alle foglie di salvia, lo spicchio d’aglio privato dell’anima e il sale grosso. Tritare tutto molto finemente. Versare in un piatto grande il pangrattato, i formaggi grattugiati, le erbe tritate e miscelare tra loro.
Con il batticarne appiattire le fette di pollo coperte con pellicola. In una ciotola sbattere l’ uovo e passarvi dentro le fettine di pollo. Ben bagnate coprirle con la panatura premendo bene in modo che resti tutto ben attaccato.
Posare le cotolette sulla teglia coperta da carta forno e versare su ognuna un filo d’olio. Accendere il forno e portarlo a 200 gradi. Appena pronto infornare e cuocere 15 minuti da un lato e poi 10 dall’altro. Comunque controllate sempre, voi conoscete la cottura del vostro forno ! Le Cotolette di pollo con erbe al forno sono pronte per essere servite accompagnate da insalata mista.
Conservazione
Una volta impanate, le Cotolette di pollo alle erbe si possono congelare separate con carta forno e volendo cuocerle vanno scongelate e messe in forno caldo.
FAQ (Domande e Risposte)
Le Cotolette di pollo con erbe al forno si possono cuocere anche in padella?
Si, versi un filo d’olio nella padella e a fuoco basso fai cuocere da entrambi i lati
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