Il Galletto amburghese con peperoni in padella è un secondo molto semplice ed è comodo da cucinare in padella specialmente nella stagione calda quando è impossibile accendere il forno. Il galletto si cuoce aperto con cipolla e peperoni girandolo qualche volta, a fine cottura ci si ritrova con secondo e contorno. Seguite il procedimento e fatelo con me.
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Ingredienti
Galletto amburghese con peperoni in padella
- Energia 688,17 (Kcal)
- Carboidrati 39,68 (g) di cui Zuccheri 16,57 (g)
- Proteine 60,22 (g)
- Grassi 31,89 (g) di cui saturi 10,46 (g)di cui insaturi 20,47 (g)
- Fibre 8,51 (g)
- Sodio 1.039,82 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 410 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare il Galletto amburghese con peperoni in padella serve
Passaggi
Galletto amburghese con peperoni in padella
Pulire il galletto, lavarlo e fiammarlo per eliminare eventuali piumette. Tagliarlo a metà e tenerlo aperto. Affettare la cipolla e metterla a rosolare nella padella con l’olio, posare nel centro il galletto con l’apertura rivolta verso il basso e lasciarlo rosolare qualche minuto.
Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e unirli al resto. Aggiungere anche i pomodori tagliati a cubetti, salare e lasciare cuocere per 40 minuti girando il galletto a metà cottura. Spegnere quando il fondo si sarà ristretto.
Note
Allo stesso modo con cui si cucina il Galletto amburghese con peperoni in padella si possono preparare i Fusi di pollo o Involtini di pollo.
FAQ (Domande e Risposte)
Se si volesse cuocere il Galletto amburghese nel forno?
Temperatura 200 gradi per 30-40 minuti girandolo a metà cottura.
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