I Biscotti integrali all’avena con uvetta e cioccolato sono bocconcini dolci golosi e facili. Come mi succede spesso avevo voglia di preparare qualcosa di dolce come spuntino ma che allo stesso tempo non mi facesse venire troppi sensi di colpa così ho iniziato mettendo in ciotola solo 1 uovo e il dolcificante Stevia. Poi ho continuato aggiungendo farina integrale, farina e fiocchi d’avena, farina di mandorle, latte, olio al posto del burro, un poco di uvetta e di gocce di cioccolato . . . insomma volevo qualcosa con poche calorie ma alla fine ho ottenuto dei biscotti energetici che comunque sono veramente buonissimi. Provateli anche voi . . .
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Ingredienti
Biscotti integrali all’avena con uvetta e cioccolato
- Energia 73,88 (Kcal)
- Carboidrati 9,37 (g) di cui Zuccheri 2,13 (g)
- Proteine 1,73 (g)
- Grassi 4,50 (g) di cui saturi 0,51 (g)di cui insaturi 1,62 (g)
- Fibre 1,03 (g)
- Sodio 59,60 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare i Biscotti integrali all’avena con uvetta e cioccolato serve
Passaggi
Biscotti integrali all’avena con uvetta e cioccolato
Rompere l’uovo nella ciotola, unire il dolcificante e con la frusta mescolare. Aggiungere il latte a temperatura ambiente e l’olio e amalgamare. Incorporare la farina integrale con il cremor tartaro, il bicarbonato, la farina di mandorle, la farina d’avena, i fiocchi d’avena e il sale. Iniziare ad amalgamare usando la spatola.
Accendere il forno in modalità statica a 175 gradi
Aggiungere uvetta, gocce di cioccolato e una volta ben formata la massa prelevare con un cucchiaio una dose poco più grande di una noce. Posare i biscotti distanziati tra loro nella teglia ricoperta con carta forno e infornare. Cuocere per 18 – 20 minuti a mezza altezza.
Se fate più teglie tenetele in frigo fino al momento di infornare.
Conservazione
I Biscotti integrali all’avena con uvetta e cioccolato si mantengono bene conservati chiusi in una scatola.
FAQ (Domande e Risposte)
I Biscotti integrali all’avena con uvetta e cioccolato si possono fare anche con lo zucchero semolato?
Certamente, si possono usare 120 grammi di zucchero semolato
Posso usare il burro al posto dell’olio?
Certo, puoi mettere 60 grammi di burro morbido
Che cosa è il cremor tartaro ?
Il cremor tartaro è un lievito naturale, chiamato anche acido tartarico, che possiede proprietà lievitanti. Per attivare la lievitazione si usa in combinazione con il bicarbonato di sodio. Questo lievito è adatto ai vegetariani e vegani.
Con quale altro lievito si può sostituire il cremor tartaro ?
Si sostituisce con il lievito in polvere per dolci. Da tenere presente che 1 bustina di cremor tartaro pesa 8 grammi che corrispondono a 16 grammi di lievito in polvere per dolci.
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