I Biscotti ferraresi da colazione chiamati brazadlin o favini sono dolci da inzuppare nel latte. L’impasto è simile alla Ciambella ferrarese brazadela ma diviso in porzioni. Una ricetta semplice di campagna preparata con ingredienti naturali e adatta a tutta la famiglia. La mia mamma ha sempre fatto la brazadela mentre i biscotti li ho visti dalla mia amica Antonella Zappaterra e ho seguito la ricetta di @lucamelloni
Altri biscotti da colazione
Ingredienti
Biscotti ferraresi da colazione
- Energia 116,41 (Kcal)
- Carboidrati 17,39 (g) di cui Zuccheri 7,14 (g)
- Proteine 2,40 (g)
- Grassi 4,40 (g) di cui saturi 2,68 (g)di cui insaturi 1,62 (g)
- Fibre 0,33 (g)
- Sodio 42,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 27 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Nella ricetta sono presenti link di affiliazione IconA
Per la preparazione dei Biscotti ferraresi da colazione occorre
Passaggi
Preparazione dell’impasto dei Biscotti ferraresi da colazione
Prima di iniziare accendere il forno statico a 180 gradi. In una ciotola grande versare la farina e il lievito setacciati, il bicarbonato, il sale e lo zucchero. Aggiungere lentamente il burro fuso e farlo assorbire, in seguito unire poco alla volta le uova e la scorza del limone grattugiata.
Aggiungere anche il liquore e amalgamare il tutto. Il composto sembrerà appiccicoso ma va bene così. Con un cucchiaio prelevare un poco di impasto, all’incirca 30 grammi e con le mani formare una pallina. Posarle man mano sulla leccarda coperta con carta forno e una volta finito infornare a mezza altezza. Cuocere per circa 18-20 minuti controllando. Spegnere, lasciare ancora qualche minuto lo sportello socchiuso per fare uscire l’umidità e in seguito sfornare e lasciare raffreddare.
Conservazione
I Biscotti ferraresi da colazione vanno conservati chiusi in una scatola e consumati entro una settimana
Seguitemi anche su
Twitter Pinterest Instagram Linkedin Telegram Linktree
Seguite la mia pagina Facebook e lasciate MI PIACE per restare aggiornati
Volete sapere qualcosa di me? Cliccate qui
Per collaborazioni patrizia.finetti61@gmail.com
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.