Seguite la mia pagina Facebook e lasciate Mi Piace per restare sempre aggiornati

Raccolta di ricette con melanzane
Antipasti
Involtini di melanzane con scamorza e speck
Melanzane grigliate e condite
Melanzane sott’olio tradizionali
Melanzane saltate con aglio e origano
Pizzette di melanzane impanate
Ma quanto sono buone le Pizzette di melanzane impanate! Sono ottime per qualsiasi ricetta, per un buon antipasto estivo o apericena.
Chips di melanzane fritte
Le Chips di melanzane fritte si preparano in pochi minuti, sono ottime da servire con l’aperitivo ma anche da antipasto !
Primi
Melanzane alla parmigiana
Orecchiette con melanzane e cozze
Parmigiana di melanzane un poco genovese
La Parmigiana di melanzane un poco genovese con in più il profumo del pesto, diventa ancora più buona, particolare e…ligure.
Pasta con pesce spada e melanzane
La Pasta con pesce spada e melanzane è una ricetta molto facile e veloce da cucinare in vacanza al ritorno dalla spiaggia.
Tortelli di melanzane ricotta e speck al pomodoro
I Tortelli di melanzane ricotta e speck al pomodoro sono un gustosissimo primo piatto preparato con ingredienti semplici.
Pasta alla Norma ricetta tradizionale
La Pasta alla Norma è un classico della cucina tradizionale siciliana. Melanzane fritte, salsa di pomodoro, ricotta salata e basilico per un piatto gustoso.
Secondi e Contorni
Tortino di melanzane patate e stracchino
Melanzane ripiene ai formaggi
Melanzane ripiene di Caponata al forno
Tortino di melanzane e scamorza
Spiedini di pollo e melanzane
Gli spiedini di pollo e melanzane sono un secondo facile e veloce. Dopo il riposo in olio con scorza di limone e aromi, si impana, si inforna e tutto è pronto in tavola.
Caponata di verdure leggera
La Caponata di verdure leggera, è un piatto ipocalorico e nello stesso tempo gustoso, cucinato con il minimo indispensabile di olio extravergine di oliva.
Melanzanine genovesi ripiene e fritte
Le melanzanine genovesi ripiene e fritte sono tipiche della tradizione ligure. Per una buona riuscita scegliete quelle più tonde e piccoline . E … mi raccomando, la tradizione le vuole fritte però sono buone anche al forno.
Melanzane saltate con aglio e origano
Per un antipasto o un contorno veloce provate le melanzane saltate in padella con aglio e origano. Ottime anche servite su fette di pane abbrustolito.
Barchette ripiene di baccalà e melanzane
Con le verdure possiamo far lavorare la nostra fantasia usandole come contenitori per i nostri piatti come le Barchette ripiene di baccalà e melanzane.