Certamente leggendo questa ricetta direte…ma che ricetta sarà mai ! Però, quante volte non ci viene in mente cosa preparare in pochi minuti ! Per un contorno oppure antipasto bastano pochi ingredienti. Sicuramente non troverete le melanzane buone come queste perché io le ho avute in regalo dalla mia amica Lucia, direttamente dal suo orto. Melanzane violette e viola dal sapore dolcissimo, senza bisogno di lasciarle sotto sale. Ecco poche righe della preparazione delle Melanzane saltate con aglio e origano !E se amate questo ortaggio leggete la Raccolta di ricette con melanzane, una più buona dell’altra.
Ricetta del 23/09/2017 aggiornata
Seguite la mia pagina Facebook e lasciate Mi Piace per restare aggiornati
Ingredienti per Melanzane saltate con aglio e origano
- 2melanzane perlina (circa 300 gr.)
- 1 spicchioaglio
- q.b.origano
- 40 mlolio extravergine d’oliva
- 2 gsale fino
Per la preparazione occore
- Tagliere
- Coltello
- Padella
- Cucchiaio di legno
Preparazione delle Melanzane saltate con aglio e origano
Lavare le melanzane e lasciando la buccia, tagliarle a cubetti. Queste sono freschissime e dolci perciò non hanno avuto bisogno di togliere l’amaro. Versate in padella qualche cucchiaio d’olio extravergine e unite le melanzane. Lasciate che prendano colore e cospargetele di origano e aglio tritato. Salate e quando saranno ben rosolate, spegnete. Dovranno essere cotte ma non sciolte. Io le lascio a fuoco medio stando attenta che non brucino per 10 minuti circa. Sono ottime come antipasto, servite su fette di pana abbrustolito, come contorno oppure volendo si può condire la pasta. Se amate il peperoncino direi che ci sta bene.
Mi trovate anche su
Twitter Pinterest Instagram Linkedin Telegram
Seguite la mia pagina Facebook e lasciate Mi Piace per restare aggiornati sulle ultime ricette
Volete sapere qualcosa su di me? CLICCATE QUI
Per collaborazioni patrizia.finetti61@gmail.com
Grazie per essere passati sul blog di Pattyeisuoipiatti