Le Scaloppine di pollo agli agrumi sono un secondo veramente facile ed economico. Il succo di limone e di arancia danno a questo piatto un piacevole profumo e sapore. Questa ricetta è molto semplice, si prepara in pochissimo tempo e il risultato è sempre positivo perchè si presentano bene, sono sempre morbidissime e piacciono a tutti.
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Ingredienti
Scaloppine di pollo agli agrumi
- Energia 312,96 (Kcal)
- Carboidrati 11,83 (g) di cui Zuccheri 1,77 (g)
- Proteine 32,97 (g)
- Grassi 15,30 (g) di cui saturi 9,52 (g)di cui insaturi 5,80 (g)
- Fibre 1,89 (g)
- Sodio 428,55 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 134 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare le Scaloppine di pollo agli agrumi serve
Passaggi
Scaloppine di pollo agli agrumi
Mettere a scaldare un pentolino con il brodo. Posare le fettine sul tagliere e batterle leggermente con il batticarne, non devono essere sottili ma neppure troppo spesse. Passarle una ad una nella farina e scrollare quella in eccesso. Fare sciogliere il burro in una capiente padella e appena inizia a sfregolare adagiare le fettine. Lasciarle così per 5 minuti e girarle, dovranno diventare belle colorite da ambo le parti. Bagnarle con il succo di limone e arancia.
Aggiungere la scorza degli agrumi grattugiata e bagnare con il brodo. Abbassare la fiamma, scuotere la padella in modo che le scaloppine non si attacchino, lasciare che il fondo si restringa un poco e spegnere. Assaggiare se va bene di sale perchè se il brodo è già salato non occorre aggiungerne. Servire le Scaloppine di pollo agli agrumi decorando con qualche fettina di limone e arancia.
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