La frittata, la pietanza più cucinata in assoluto, buonissima e con una gran scelta di ingredienti. Questa ricetta con asparagi e gorgonzola è molto semplice e se seguite i miei consigli vi spiego coma fare a girarla senza romperla. Adesso è il momento degli asparagi e allora preparate con me la Frittata con asparagi e gorgonzola.
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Ingredienti
Frittata con asparagi e gorgonzola
- Energia 242,83 (Kcal)
- Carboidrati 4,52 (g) di cui Zuccheri 2,23 (g)
- Proteine 13,48 (g)
- Grassi 19,78 (g) di cui saturi 4,74 (g)di cui insaturi 3,24 (g)
- Fibre 2,07 (g)
- Sodio 591,18 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 175 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare la Frittata con asparagi e gorgonzola serve
Passaggi
Frittata con asparagi e gorgonzola
Affettare sottilmente la cipolla, metterla in una padella con metà olio e appena inizia a rosolare unire gli asparagi lavati e tagliati a tocchetti piccoli. Salare e lasciare cuocere lasciandoli però croccanti.
In una ciotola mettere le uova sgusciate e il parmigiano grattugiato. Battere con la forchetta e unire gli asparagi fatti prima intiepidire. Mettere sul fuoco una padella con l’olio rimasto e appena sarà ben caldo versare il composto. Lasciare cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
Appena inizierà a rapprendersi distribuire dei pezzetti di gorgonzola e spegnere il fuoco. Lasciare riposare per 10 minuti dopodiché riaccendere, muovere un poco la padella per staccarla e con un coperchio rovesciarla e rimetterla in padella. Ancora 3 minuti a fuoco medio e la frittata con asparagi e gorgonzola sarà pronta.
Conservazione
La Frittata con asparagi e gorgonzola va conservata in frigorifero fasciata con pellicola per non più di 2 giorni
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