Il GELO D'ARANCIA è un dessert al cucchiaio tipico della trazione siciliana. E' un dolce essenziale, fresco e…
La CHIFFON CAKE ALL'ARANCIA è un dolce semplice, ma sofficissimo e delicato. E' perfetto per la prima colazione,…
Spesso provo nuove ricette, a volte le ritento una seconda volta per correggere gli errori o comunque migliorarle,…
Che combinazione raffinata questa CROSTATA MERINGATA CON ARANCE E GRANNY SMITH! L'ho trovata su un vecchio Sale&Pepe di…
La ricetta della frolla è sempre la stessa, quella di mia madre. La quantità di burro è inferiore…
INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE
Questa è una tipica ricetta del bellunese.
I tortelli con zucca, mela, noci e semi di papavero, li ho trovati in un vecchio Salepepe e…
La CROSTATA AL MANDARANCIO, RICOTTA E CARAMELLO è una crostata scenografica, ideale per completare un menu nel periodo…
Una tortina autunnale, bella, buona e facile, facile: la cheese cake ai cachi e amaretti. E' il mio…
Un dolce, la TORTA ZUCCA, AMARETTI, MANDORLE, che abbina sapori già sperimentati quello della zucca con l'amaretto. Le…
La TORTA ALLO YOGURT, MANDORLE E PESCHE rappresenta l'ennesima variante della torta allo yogurt, qui arricchita con le…
Galette è il termine che deriva dal normanno gale, che significa a sua volta torta piatta. Nella cucina…
In certi casi non serve neppure la ricetta, come per questa INSALATA DI PESCHE, PERCOCCHE, POMODORO E BURRATA.…
L'ho fatta oggi in dieci minuti questa GALETTE DI FRUTTA ESTIVA, ma si può arrivare a cinque se…
Variante sul tema della CROSTATA FRAGOLE E RICOTTA, ugualmente buona, la CROSTATA ALLA RICOTTA E YOGURT CON MARMELLATA…
La TORTA MORBIDA ALLA ZUCCA è un dolce che inneggia all'autunno. Anche se ormai la zucca la si…
La ricetta dei CALAMARATA CON CREMA DI ZUCCA E SPECK mi è stata suggerita al caffè durante una…
PARMIGIANA DI ZUCCA E SCAMORZA
Colorata, come piace a me, ma deliziosa, come piace a tutti, questa CAPRESE CON NETTARINE E BURRATA, è…
Dopo il tentativo, molto apprezzato, del TIRAMISU’ ALL’AMARETTO, ho pensato di declinarne la ricetta in una versione più…
A volte non serve eccedere con le calorie per soddisfare l'occhio e il palato. La MACEDONIA DI FRUTTA…
Si tratta di una ricetta che ho preso in prestito dal blog deliziosa virtù. Ho un po' alleggerito…
Il PANE ALLA ZUCCA E UVETTA è un pane dolce tipico delle mie zone e mi ricorda la…
Dopo la versione estiva delle lasagne di pane carasau, ho provato con questa variante autunno-inverno di lasagne di…
L'autunno è alle porte, almeno dalle mie parti e da quanto dice il calendario, ed è il momento…
Ho trovato decisamente delicato questo dessert fatto con il frutto di stagione per eccellenza: la pesca. Nella spuma…
SFOGLIATA DI PESCHE, ALBICOCCHE E AMARETTI
Un paio d'anni fa sono riuscita finalmente ad andare a Ferrara, giusto due giorni, strappati al lavoro e…
Le capesante un classico delle cene natalizie, molto facile da preparare e molto versatile. Si presta a numerose…
E qui la prima proposta dolce, ma piuttosto light. Una dadolata di melone, seguita da una crema a…
Per circa una settimana (ero in ferie!) ho pensato a come affrontare il concorso mensile della rivista 'giallozafferano'…
