Topinambur in padella con aromi e zenzero

I Topinambur sono tuberi ricchi di benefici, contengono potassio, fibre, ferro, calcio e magnesio. Il sapore ci ricorda un po’ quello dei carciofi e un po’ delle patate. Si prestano a numerose ricette, al forno, nei ripieni, negli impasti come le Focaccine, e anche in padella come in questa ricetta per un contorno che piacerà a tutti, anche ai bambini che li scambieranno per patatine. Se non li avete mai provati, questa è la ricetta giusta per conoscerli, venite con me e prepariamo insieme i Topinambur in padella con aromi e zenzero … che da quel pizzico in più !