La crostata è uno dei dolci fatti in casa più conosciuti. Viene preparata una base di pasta frolla ricoperta di marmellata e finita con strisce di frolla posizionate in diagonale. E’ perfetta per qualsiasi occasione e piace a tutti. Se poi usiamo prodotti biologici come ho fatto per la Crostata al limone bio, il risultato sarà ottimo. Per leggere tutte le mie crostate vi lascio una Raccolta di crostate tutte buonissime e facili.
Ricetta del 5 Luglio 2016 aggiornata
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Ingredienti
Crostata al limone bio
Strumenti
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Per preparare la crostata al limone bio serve
Passaggi
Crostata al limone bio
Versare sulla spianatoia la farina a fontana, mettere il burro freddo, lo zucchero, un pizzico di sale, la buccia del limone grattugiata, la polpa del baccello di vaniglia e le uova.
Iniziare ad amalgamare gli ingredienti e formare velocemente un panetto. Avvolgerlo con carta forno e lasciarlo riposare per 30 minuti in frigo. Prendere il panetto, metterlo sopra un foglio di carta forno, spianarlo con il mattarello, porlo con la carta dentro lo stampo e bucherellare il fondo.
Versare la marmellata di limoni, stendere sulla spianatoia la frolla rimasta, fare tante strisce, metterle in diagonale in modo da formare dei rombi e una intorno al bordo. Mettere la crostata in forno statico preriscaldato a 175 gradi per 30 minuti, controllando (i forni non sono tutti uguali). Togliere dal forno, lasciare raffreddare e servire la Crostata di limoni bio.
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