BRUSCHETTE COZZE PECORINO E DATTERINI
INGREDIENTI: 1 kg di cozze fresche, 500 gr di pomodori datterini maturi, 3 filoni di pane raffermo, 150…
Tag: POMODORO
VELLUTATA DI POMODORO
INGREDIENTI: 12 pomodori maturi, 4 patate piccole, 2 cipolle bianche, 10 foglie di basilico fresco, 80 gr di…
PENNE ALLE ZUCCHINE CON POMODORO
INGREDIENTI: 350 gr di penne rigate, 6 zucchine chiare medie, 6 fiori di zucchine, 2 cipolle bianche, 1…
RISOTTO ALLE TELLINE E POMODORO
INGREDIENTI: 300 gr di riso Carnaroli, 500 gr di telline fresche, 7 pomodori maturi medi, 1 cipolla rossa,…
FRITTATA DI RISO AL POMODORO E WURSTEL
INGREDIENTI: 6 uova, 150 gr di riso al pomodoro, 4 wurstel di suino, 60 gr di parmigiano Reggiano,…
PENNE AL SAPORE DI MARE
INGREDIENTI: 300 gr di penne rigate, 350 gr di totani freschi, 350 gr di gamberi freschi, 6 zucchine…
PASTA ‘NCASCIATA
INGREDIENTI: 500 gr di penne corte, 750 gr di passata di pomodoro, 3 pomodori maturi, 1 bicchiere di…
ZUCCHINE SALTATE IN PADELLA
INGREDIENTI: 10 zucchine chiare, 1 pomodoro maturo, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo aver…
TORTELLI DI PATATE CON RAGù AI FUNGHI PORCINI
INGREDIENTI: 1/2 dose di tortelli di patate, 200 gr di carne macinata di manzo, 200 gr di carne…
CERNIA IN UMIDO CON OLIVE
INGREDIENTI: 5 filetti di cernia fresca, 2 pomodori maturi, 100 gr di olive verdi piccanti con nocciolo, 1 spicchio…
TIGELLE VELOCI FARCITE
INGREDIENTI: 20 tigelle veloci, 3 zucchine chiare, 1 spicchio d’aglio, 100 gr di prosciutto crudo San Daniele, 100…
GAMBERI IN SALSA PICCANTE
INGREDIENTI: 1 kg di gamberi freschi, 150 gr di polpa di pomodoro, 1 pomodoro maturo, 2 spicchi d’aglio,…
SOFFICINI POMODORO E BASILICO
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per sofficini, 2 albumi, 200 gr di pangrattato per l’impanatura, 4 pomodori maturi…
SCHIACCIATINA POMODORO E BASILICO
INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine…
FOCACCINE MISTE
INGREDIENTI: 500 gr di impasto per pizza, 20 fette di pomodoro Pachino, qualche fogliolina di rucola fresca, 15…
CALAMARATA CON ASPARAGI E LUPPOLO
INGREDIENTI: 350 gr di calamarata liscia, 120 gr di asparagi freschi, 1 mazzetto di luppolo, 1 pomodoro maturo,…
INVOLTINI DI CARNE AL SUGO
INGREDIENTI: 2 bistecche di vitello da 150 gr l’una, 400 gr di conserva di pomodoro, 100 gr di…
Pubblicato inANTIPASTI CALDI, Campania, Fritta, Fritti, FRITTI, Fritti, LIEVITATI, PIATTI REGIONALI, PIZZA, Pizzelle
PIZZELLE FRITTE
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per pizza, 300 gr di pomodori pelati, 60 gr di parmigiano reggiano, 1/2…
SPAGHETTI AL TONNO E POMODORO
INGREDIENTI: 250 gr di spaghetti, 250 gr di conserva di pomodoro, 150 gr di tonno sott’olio, 1 mazzetto…
Pubblicato inal Sugo, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, di Carne, in Padella, in Umido, Polpette, SECONDI DI CARNE, Vitello
POLPETTE CON PISELLI AL SUGO
INGREDIENTI: 400 gr di carne macinata di vitello, 100 gr di parmigiano Reggiano, 1 uovo, una manciata di…
PACCHERI CHAMPIGNON E POMODORO FRESCO
INGREDIENTI: 500 gr di paccheri, 250 gr di champignon, 2 pomodori maturi, 50 gr di parmigiano Reggiano, 25…
CORONA DI RISO BASMATI AL CURRY CON POLPETTE AL SUGO
INGREDIENTI: 300 gr di riso basmati, 600 gr di carne macinata di vitello, 8 pomodori maturi medio grandi,…
FUSILLI BUCATI ALLE VERDURE CON POMODORO
INGREDIENTI: 250 gr di fusilli bucati, 300 gr di cavolfiore verde, 4 carote, 2 patate medie, 1/2 cipolla…
PANINI DI MELANZANE
INGREDIENTI: 2 melanzane scure e lunghe, 5 pomodori maturi, 3 mozzarelle, 2 michette di pane fresco, 50 gr…
CROSTONI CON BUFALA OLIVE E POMODORO
INGREDIENTI: 1 bastone, 2 pomodori maturi, 1 mozzarella di bufala campana, 100 gr di olive verdi piccanti, 2 spicchio…
PASTA FREDDA ESTIVA
INGREDIENTI: 300 gr di ditalini rigati, 1 peperone rosso cotto al forno, 1 pomodoro maturo, 100 gr di…
Pubblicato indi Pasta, di Pasta, di Verdure, PIATTI REGIONALI, PIATTO UNICO, PRIMI AL FORNO, Sicilia
INVOLTINI DI MELANZANE CON SPAGHETTI
INGREDIENTI: 150 gr di spaghetti, 4 melanzane tonde, 500 gr di conserva di pomodoro, 3 mozzarelle, 150 gr…
GNOCCHETTI ALLA CREMA DI GAMBERI
INGREDIENTI: 500 gr di gnocchetti di patate, 20 gamberi freschi, 200 ml di panna fresca, 2 pomodori maturi,…
Pubblicato incon Verdure, di Riso, di Riso, di Verdure, Lazio, PIATTI REGIONALI, PIATTO UNICO, PRIMI AL FORNO, PRIMI DI RISO
POMODORI CON IL RISO
INGREDIENTI: 7 pomodori maturi e sodi, 6 patate medio grandi, 250 gr di riso arborio, 1 cipolla rossa di…
PANINO CON SALSICCIA E PEPERONI
INGREDIENTI: 1 micca di pane casereccio, 300 gr di salsiccia, 3 peperoni gialli, 3 uova, 200 gr di…
RIGATONI BRESAOLA E BOMBA VATICANA
INGREDIENTI: 250 gr di rigatoni, 400 gr di conserva di pomodoro, 2 fette spesse 1 cm di bresaola,…
POLPETTE AL SUGO
INGREDIENTI: 250 gr di carne macinata di vitello, 250 gr di carne macinata di maiale, 100 gr di…
PENNE CON ZUCCHINE E YOGURT GRECO
INGREDIENTI: 350 gr di penne rigate, 3 zucchine chiare, 3 fiori di zucchina, 4 pomodorini piccadilly, 100 gr…
RICCIOLA AL FORNO CON VERDURE
INGREDIENTI: 1 ricciola fresca da 2 kg, 15 patate medie, 10 piccadilly maturi, 5 zucchine chiare, 2 cipolle…
PENNONI ALLA PUTTANESCA
INGREDIENTI: 250 gr di pennoni, 300 gr di conserva di pomodoro, 50 gr di olive taggiasche, 25 gr…
POLPETTE DI RICOTTA CON SUGO AL POMODORO
INGREDIENTI: 250 gr di ricotta vaccina, 100 gr circa di pane raffermo, 70 gr di parmigiano Reggiano, 1…
RISO TIEPIDO CON PESTO ALLE CIME DI RAPA
INGREDIENTI: 200 gr di riso parboiled, 150 gr di pesto alle cime di rapa, 1 pomodoro maturo, 40…
PASTA AL POMODORO E CARCIOFI
INGREDIENTI: 250 gr di lumachine rigate, 20 pomodorini ciliegini, 3 carciofi con il gambo, 2 cipolle rosse, 50…
COUS COUS AL POMODORO E ROSMARINO
INGREDIENTI: 150 gr di cous cous di mais precotto, 500 gr di conserva di pomodoro, 3 rametti rosmarino,…
RIGATONI AL RAGù DI OSSOBUCO E CODA
INGREDIENTI: 300 gr di rigatoni lisci, ragù di ossobuco e coda, 1 rametto di rosmarino, olio extravergine di…
GNOCCHI ALLA PUTTANESCA
INGREDIENTI: 500 gr di gnocchi di patate, 300 gr di conserva di pomodoro, 50 gr di olive taggiasche,…
RIGATONI POMODORO E MASCARPONE
INGREDIENTI: 250 gr di rigatoni, 400 gr di conserva di pomodoro, 125 gr di mascarpone, 1 mazzetto di…
PASTA BRISè AL POMODORO
INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 70 gr di olio di mais, 50 gr circa di acqua tiepida,…
GNOCCHI DI RICOTTA AL POMODORO FRESCO E BASILICO
INGREDIENTI: 500 gr di gnocchi di ricotta, 7 pomodori maturi, 25 foglie di basilico fresco, 70 gr di…
Pubblicato incon Pomodoro e varianti, con Verdure, con Verdure, PRIMI DI PASTA FREDDA, PRIMI DI PASTA SECCA
MEZZANI TAGLIATI ALLA MEDITERRANEA
INGREDIENTI: 300 gr di mezzani tagliati, 2 pomodori maturi, 6 filetti di acciughe sott’olio, 40 gr di capperi…
GNOCCHI IN SALSA CRUDAIOLA
INGREDIENTI: 500 gr di gnocchi di patate, 1 dose di salsa crudaiola, olio extravergine di oliva, basilico fresco.…
CONSERVA DI POMODORO
INGREDIENTI: 10 kg di pomodori maturi, 4 cipolle bianche, 10 coste di sedano, 1 mazzetto di santoreggia, 10…
SPAGHETTI POMODORO E MOZZARELLA
INGREDIENTI: 250 gr di spaghetti, 250 gr di conserva di pomodoro, 10 pomodorini, 1 mozzarella, 70 gr di…
SPAGHETTI LILLI E IL VAGABONDO
INGREDIENTI: 300 gr di spaghetti, 400 gr di conserva di pomodoro, 300 gr di carne macinata di vitello,…
PIZZETTE AL PHILADELPHIA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto al philadelphia, 250 gr di pomodori pelati, 1 mozzarella, origano, olio extravergine, sale.…
STRACCETTI DI VITELLO ALLA PUTTANESCA
INGREDIENTI: 5 fettine di vitello, 3 pomodori medio grandi maturi, 30 gr di olive taggiasche con il nocciolo,…
CONIGLIO CAMPAGNOLO
INGREDIENTI: 1 coniglio già tagliato a pezzi, 6 zucchine chiare, 8 patate medio piccole, 2 pomodori maturi, 1…
SALSA DOLCE PICCANTE
INGREDIENTI: 200 gr di pomodori pelati, 20 gr di aceto di vino rosso, 15 gr di zucchero, 1 spicchio…
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
INGREDIENTI: 8 melanzane lunghe, 600 gr di conserva di pomodoro, 100 gr di parmigiano Reggiano, 5 mozzarelle, 1…
PIZZA PARIGINA
INGREDIENTI: 250 gr di impasto per pizza, 250 gr di pasta sfoglia, 400 gr di pomodori pelati, 150…
CASARECCE AL RAGù DI CALAMARI
INGREDIENTI: 250 gr di casarecce, 500 gr di calamari freschi, 200 gr di conserva di pomodoro, 1 cipolla…
FILETTI DI TROTA SALMONATA CON PATATE IN PANCETTA E POMODORO FRESCO
INGREDIENTI: 3 trote salmonate fresche, 6 patate medie già lessate, 3 pomodori maturi, 100 gr di pancetta tonda,…
FARFALLE AL POMODORO E SALVIA
INGREDIENTI: 250 gr di farfalle, 250 gr di conserva di pomodoro, 10 foglie di salvia, 50 gr di…
GARGANELLI CON SPECK E FUNGHI CHAMPIGNON
INGREDIENTI: 250 gr di garganelli, 250 gr di funghi champignon, 10 pomodorini piccadilly, 100 gr di speck, 50…
SPAGHETTI RISOTTATI CON CALAMARI E PISELLI
INGREDIENTI: 300 gr di spaghetti, 500 gr di calamari freschi (di piccola taglia), 150 gr di piselli freschi…
SPEZZATINO DI POLLO CON PISELLI
INGREDIENTI: 1/2 petto di pollo, 200 gr di piselli (anche surgelati), 250 gr di conserva di pomodoro, 1…
PESTO DI POMODORI SECCHI
INGREDIENTI: 80 gr di pomodori secchi già reidratati, 2 cucchiai di 5 Sfizi Cipolla e ‘Nduja, 50 gr…
PENNE CON PATATE E POMODORINI
INGREDIENTI: 400 gr di penne rigate, 6 patate medio grandi, 300 gr di pomodori datterini, 2 cipolle bianche,…
BRUSCHETTE AL POMODORO
INGREDIENTI: 12 fette di pane casereccio, 3 pomodori medio grandi maturi, 12 foglie di basilico fresco, 1/2 spicchio…
FOCACCIA AL POMODORO FRESCO
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per pizza, 4 pomodori maturi, origano secco, olio extravergine d’oliva, acqua, sale. PROCEDIMENTO:…
PAGNOTTA AL POMODORO E RUCOLA
INGREDIENTI: 1 kg di farina “0”, 500 ml di acqua tiepida, 100 gr di concentrato di pomodoro, 60…
FUSILLI CON POMODORO FRESCO E SALSICCIA
INGREDIENTI: 350 gr di fusilli, 250 gr di salsiccia, 80 gr di pecorino sardo, 3 pomodori maturi, 1…
CREPES ALLA PIZZAIOLA
INGREDIENTI: 1 dose di crepes salate, 500 gr di conserva di pomodoro, 2 mozzarelle, 80 gr di ricotta…
BRUSCHETTE AL TONNO E POMODORO
INGREDIENTI: 3 michette rafferme, 800 gr di polpa di pomodoro, 150 gr di tonno sott’olio, 100 gr di…
SALSICCIA E PISELLI IN UMIDO
INGREDIENTI: 400 gr di salsiccia, 200 gr di piselli (anche surgelati), 2 pomodori maturi, 1 cipolla bianca, 1…
BRACIOLE DI MAIALE ALLA PANNA E POMODORO
INGREDIENTI: 2 braciole di maiale con osso, 400 gr di polpa di pomodoro, 100 gr di panna fresca,…
PASTA AL SUGO DI SARDINE
INGREDIENTI: 400 gr di cellentani rigati, 400 gr di polpa di pomodoro, 1 scatoletta di sardine sott’olio, 2…
FAGIOLI IN UMIDO
INGREDIENTI: 250 gr di fagioli borlotti in scatola, 15 pomodorini ciliegino, 50 gr di pancetta affumicata, 1 mazzetto…
PENNETTE CON CECI E POMODORO
INGREDIENTI: 350 gr di pennette rigate, 200 gr di ceci secchi, 250 gr di pomodori pelati, 1 cipolla…
PASTA ALL’AMATRICIANA
INGREDIENTI: 250 gr di fusilli bucati, 400 gr di conserva di pomodoro, 150 gr di guanciale in fette…
POLENTA CON SUGO DI LONZA E SALAME PICCANTE
INGREDIENTI: 1 dose di polenta classica, 5 fettine di lonza di maiale, 100 gr di salame piccante, 4…
PIZZA DI CAVOLFIORE
INGREDIENTI: 1 dose di impasto di cavolfiore per pizza, 400 gr di pomodori pelati, 250 gr di mozzarella,…
RIGATONI AL SUGO DI CIPOLLE DI TROPEA
INGREDIENTI: 250 gr di rigatoni, 250 gr di conserva di pomodoro, 4 cipolle rosse di Tropea IGP, 80…
PIZZA IN TEGLIA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per pizza, 500 gr di pomodori pelati, 500 gr di mozzarella, melanzane, zucchine,…
GNOCCHI RIPIENI DI FORMAGGIO IN SUGO MEDITERRANEO
INGREDIENTI: 1 kg di gnocchi di patate ripieni, 3 cipolle bianche piccole, 6 olive verdi con nocciolo, 20…
DANUBIO SALATO CON POMODORO E MOZZARELLA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per danubio salato, 5 pomodori di media grandezza, 150 gr di mozzarella a…
SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO E POMODORINI
INGREDIENTI: 300 gr di spaghetti, 10 pomodori datterini, 1 spicchio d’aglio, peperoncino secco, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.…
RISOTTO DEL PESCATORE
INGREDIENTI: 300 gr di riso arborio, 400 gr di gamberoni freschi, 400 gr di calamari freschi già puliti,…
COSCE DI POLLO AL SUGO CON OLIVE
INGREDIENTI: 4 cosce di pollo, 300 gr di polpa di pomodoro, 80 gr di olive verdi denocciolate, carote,…
PASTA ALLA NORMA
INGREDIENTI: 500 gr di tortiglioni rigati, 7 pomodori maturi, 2 melanzane tonde, 80 gr di ricotta salata, 1…
