INGREDIENTI:
10 cimette di broccolo siciliano,
5 patate,
15 pomodorini maturi,
3 spicchi d’aglio,
1 radice di zenzero fresco,
olio extravergine di oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
Mondate e lavate bene le verdure;
sbollentate le cimette di broccolo in acqua bollente per 4/5′.
Su un tagliere tagliate le patate,sbucciate a pezzettoni e sbollentate anch’esse per 5/6′.
Ora disponete le due verdure in ordine sparso nella teglia su carta forno,unite anche i pomodorini tagliati a metà,e,condite il tutto con olio extravergine,lo zenzero sbucciato e grattugiato finemente,gli spicchi d’aglio sbucciati ed una presa di sale.