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PURè DI PATATE


INGREDIENTI:

800 gr di patate,

1 bicchiere circa di latte fresco,

200 ml di panna fresca,

30 gr di burro morbido,

sale.


PROCEDIMENTO:

Sbucciate le patate,lavatele bene poi tagliatele a rondelle e versatele all’interno di una casseruola d’acqua fredda;

portatele a ebollizione e cuocetele finchè non saranno morbide.

Scolatele ancora calde e trasferitele nel mixer con il resto degli ingredienti,frullate a massima velocità per 2/3′.

Versate il purè in un piatto e servitelo caldo accompagnato a secondi di carne o pesce.

E buon appetito!!!




16 Maggio 2010

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