INGREDIENTI:
800 gr di patate,
1 bicchiere circa di latte fresco,
200 ml di panna fresca,
30 gr di burro morbido,
sale.
PROCEDIMENTO:
Sbucciate le patate,lavatele bene poi tagliatele a rondelle e versatele all’interno di una casseruola d’acqua fredda;
portatele a ebollizione e cuocetele finchè non saranno morbide.
Scolatele ancora calde e trasferitele nel mixer con il resto degli ingredienti,frullate a massima velocità per 2/3′.
Versate il purè in un piatto e servitelo caldo accompagnato a secondi di carne o pesce.
E buon appetito!!!
16 Maggio 2010