INGREDIENTI:
6 uova,
150 gr di riso al pomodoro,
4 wurstel di suino,
60 gr di parmigiano Reggiano,
un mazzetto di prezzemolo,
olio extravergine di oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
Sbattete le uova dentro una terrina e salate;
grattugiate il parmigiano,tagliate a rondelle i wurstel,tritate il prezzemolo e aggiungete questi ingredienti alle uova, e mescolate bene con una forchetta.
Cuocete ambo i lati le frittatine in un padellino,unto leggermente con olio extravergine.
Tagliate le frittatine a triangolo,servite tiepide e buon appetito!!!
30 Agosto 2011
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