RAVIOLI DI RICOTTA E PERE
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca all’uovo, 250 gr di ricotta 200 gr di mascarpone, 80 gr di…
Categoria: PASTA FRESCA
PAPPARDELLE DI FORMAGGIO FRESCHE
INGREDIENTI: 300 gr di farina, 3 uova intere, 100 gr di edamer rapè, 2 cucchiai di olio extravergine…
VERMICELLI PICCANTI
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca al peperoncino, farina per spolverare. PROCEDIMENTO: Trascorso il tempo di riposo,prendete la…
FILEI CALABRESI
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca di semola, farina di semola di grano duro rimacinata per spolverare. PROCEDIMENTO:…
RAVIOLI RIPIENI DI STRACCHINO E SALSICCIA
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca all’uovo, 400 gr di stracchino, 300 gr di salsiccia, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,preparate…
TORTELLI DI PATATE E CIPOLLE
INGREDIENTI PER IL RIPIENO DI PATATE E CIPOLLE: 7 patate lesse, 3 cipolle rosse di Tropea, 100 gr…
ORECCHIETTE
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca di semola, farina di semola di grano duro rimacinata per spolverare. PROCEDIMENTO:…
REGINETTE FRESCHE ALL’UOVO
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca classica, farina per spolverare. PROCEDIMENTO: Una volta che avrete steso la pasta…
TORTELLI RIPIENI DI RICOTTA E MASCARPONE
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca all’uovo, 250 gr di ricotta, 250 gr di mascarpone, 100 gr di…
TAGLIATELLE ALL’UOVO
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca classica, farina per spolverare. PROCEDIMENTO: Una volta che avrete steso la pasta…
CAVATELLI
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca di semola, farina di semola di grano duro rimacinata per spolverare. PROCEDIMENTO:…
TAGLIOLINI ALL’UOVO
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca all’uovo, farina per spolverare. PROCEDIMENTO: Trascorso il tempo di riposo della pasta,tagliatela…
MEZZE MANICHE AL CRUDO E FONTINA
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca all’uovo, 200 gr di prosciutto crudo San Daniele, 200 gr di fontina…