INGREDIENTI:
500 gr di tagliatelle fresche all’uovo,
2 tartufi neri,
2 spicchi d’aglio,
30 gr di burro,
olio extravergine d’oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,prendete uno spazzolino apposito e pulite i tartufi con un filo di acqua corrente;
Fate scaldare in una padella capiente due cucchiai di olio con il burro,gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati ed una presa di sale.
Tagliate con la mandolina a lamelle sottili uno dei due tartufi,e mettetele nella padella dell’intingolo.
Cuocete le tagliatelle per pochi minuti in acqua bollente salata,scolatele nella padella e fatele insaporire per un minuto.
Adagiate le tagliatelle in un piatto piano,e,grattugiate infine il rimanente tartufo,servite caldo e buon 
ppetito!!!
22 Agosto 2022
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