INGREDIENTI:
250 gr di pennoni rigati,
12 wurstel,
20 olive taggiasche con nocciolo,
1 cipolla rossa,
70 gr di parmigiano Reggiano,
olio extravergine di oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
Dopo averla sbucciata e lavata,tritate finemente al coltello la cipolla e fatela stufare in padella con il coperchio con un filo d’olio,un pizzico di sale e qualche cucchiaio di acqua;
nel frattempo,tagliate a rondelle i wurstel e quando la cipolla sarà abbastanza stufata,uniteli,alzate la fiamma e fateli rosolare,poi aggiungete anche le olive,scolate la pasta al dente e in ultimo mettete il parmigiano grattugiato,saltate la pasta per qualche istante,e,terminate la cottura con il coperchio.
Servite caldo e buon appetito!!!
11 Gennaio 2012
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