INGREDIENTI:
2 tuorli d’uovo,
1 uovo intero,
2 cucchiai di aceto di vino rosso (o bianco),
sale,
olio di mais.
PROCEDIMENTO:
Mettete insieme nel mixer i due tuorli e l’uovo intero,l’aceto ed una presa di sale,appena azionate il mixer per frullare aggiungete l’olio a filo;
continuate a frullare e a versare l’olio fin quando la maionese prenderà la giusta consistenza (più olio aggiungete,più la maionese risulterà di una consistenza soda).
Conservate in frigo fino al momento dell’uso.
16 Marzo 2009
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