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MAIONESE


INGREDIENTI:

2 tuorli d’uovo,

1 uovo intero,

2 cucchiai di aceto di vino rosso (o bianco),

sale,

olio di mais.


PROCEDIMENTO:

Mettete insieme nel mixer i due tuorli e l’uovo intero,l’aceto ed una presa di sale,appena azionate il mixer per frullare aggiungete l’olio a filo;

continuate a frullare e a versare l’olio fin quando la maionese prenderà la giusta consistenza (più olio aggiungete,più la maionese risulterà di una consistenza soda).

Conservate in frigo fino al momento dell’uso.




16 Marzo 2009

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