PATATE ALLA MENTA
INGREDIENTI: 8 patate medie, 1 mazzetto di menta fresca, 1 mazzetto di erba cipollina fresca, 1/4 di spicchio…
Tag: PATATA
CONIGLIO CAMPAGNOLO
INGREDIENTI: 1 coniglio già tagliato a pezzi, 6 zucchine chiare, 8 patate medio piccole, 2 pomodori maturi, 1…
FOCACCIA DI PATATE
INGREDIENTI: 1 dose di impasto di patate per focaccia, olio extravergine di oliva, acqua, sale grosso. PROCEDIMENTO: Prendete…
IMPASTO DI PATATE PER FOCACCIA
INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 250 gr di farina manitoba, 250 gr circa di acqua tiepida, 242…
GNOCCHI DI PATATE
INGREDIENTI: 7 patate medie, 250 gr di farina “00” all’incirca, sale, farina per spolverare. PROCEDIMENTO: Sbucciate le patate,lavatele,tagliatele…
FILETTI DI TROTA SALMONATA CON PATATE IN PANCETTA E POMODORO FRESCO
INGREDIENTI: 3 trote salmonate fresche, 6 patate medie già lessate, 3 pomodori maturi, 100 gr di pancetta tonda,…
PURè DI BROCCOLI
INGREDIENTI: 500 gr di patate, 300 gr di broccolo romano, 1 bicchiere circa di latte fresco, 200 ml…
PATATE ARROSTO IN PADELLA
INGREDIENTI: 20 patate medio piccole, 5 spicchi d’aglio con la buccia, 1 peperoncino fresco, qualche rametto di rosmarino,…
BRUSCHETTE ALLE VERDURE
INGREDIENTI: 8 ciabattine rafferme, 4 patate medie, qualche cimetta di broccolo siciliano, 150 gr di zucca, 150 gr…
SPIEDINI COLORATI
INGREDIENTI: 700 gr di carne tritata di manzo, 120 gr di parmigiano Reggiano, 8 fette sottili di provola,…
FARAONA ALLA BIRRA SU LETTO DI PURè DI ZUCCA E MELANZANE FRITTE
INGREDIENTI: 1 faraona tagliata a pezzi, 500 gr di zucca, 5 patate medio grandi, 1 melanzana, 4 cipolle…
PENNE CON PATATE E POMODORINI
INGREDIENTI: 400 gr di penne rigate, 6 patate medio grandi, 300 gr di pomodori datterini, 2 cipolle bianche,…
TORTA SALATA CON CIME DI RAPA E PATATE
INGREDIENTI: 250 gr di pasta brisè all’olio, 500 gr di cime di rapa, 3 patate medie, 2 cipolle…
POLLO IN POTACCHIO CON PATATE
INGREDIENTI: 1 pollo a pezzi, 100 gr di pancetta tonda, 1/2 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di concentrato di…
PATATE ARROSTITE IN PADELLA ALLA PAPRIKA
INGREDIENTI: 10 patate medie, 1 cucchiaio di paprika dolce, olio extravergine d’oliva, sale grosso. PROCEDIMENTO: Lavate molto bene…
SALSICCIA E PATATE IN PADELLA
INGREDIENTI: 1 kg di patate, 500 gr di salsiccia, 3 cipolle, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, olio…
GNOCCHI CON PANNA PROSCIUTTO E PISELLI
INGREDIENTI: 500 gr di gnocchi di patate, 200 gr di panna fresca, 150 gr di prosciutto cotto, 150…
CALAMARI RIPIENI AL FORNO CON PATATE
INGREDIENTI: 500 gr di calamari freschi, 12 patate medie, 2 cipolle rosse, 80 gr di mollica di pane…
PATATE E CAROTE IN PADELLA
INGREDIENTI: 7 patate, 7 carote, 1 spicchio d’aglio, 4 rametti di rosmarino, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO:…
GNOCCHI DI PATATE RIPIENI
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per gnocchi ripieni, 80 gr di raschera, farina per spolverare. PROCEDIMENTO: Prendete l’impasto,spolverate…
IMPASTO PER GNOCCHI RIPIENI
INGREDIENTI: 7 patate medie, 250 gr di farina “00” all’incirca, 1 uovo, sale. PROCEDIMENTO: Sbucciate le patate,lavatele,tagliatele a…
INVOLTINI DI POLLO IN FOGLIE DI SALVIA
INGREDIENTI: 5 fette di petto di pollo, 5 foglie grandi di salvia, 150 gr di verdura lessata (zucchine,carote,patate,broccoli),…