GNOCCHI DI PATATE RIPIENI

INGREDIENTI:

1 dose di impasto per gnocchi ripieni,

80 gr di raschera,

farina per spolverare.

PROCEDIMENTO:

Prendete l’impasto,spolverate leggermente il tagliere con della farina,tagliate una striscia di circa 4 cm,e formate un cilindro roteando con i palmi della mano;

ora con il coltello,ricavate dei tozzetti di circa 3 cm,farcite ogni gnocco con un pezzettino di formaggio al centro,poi richiudete l’impasto e con le mani formate una pallina tonda a mo di panino.

Così proseguite fino ad esaurimento impasto.

16 Marzo 2015