INGREDIENTI:
10 patate medie,
1 cucchiaio di paprika dolce,
olio extravergine d’oliva,
sale grosso.
PROCEDIMENTO:
Lavate molto bene con una spugna,le patate con la buccia,dopodichè tagliatele a metà per il senso verticale,e spennellate la parte interna di olio;
cospargete una padella ampia con del sale grosso,accendete la fiamma ed adagiatevi sopra le patate con la parte interna sul sale,coprite con il coperchio e cuocete a fiamma medio bassa per circa 35/40′,finchè saranno morbide.
A questo punto,capovolgete le patate e conditele con la paprika,rimettete il coperchio e cuocete ancora per altri 10/15′.
Spegnete la fiamma,spennellate leggermente le patate con dell’olio extravergine,servite subito e buon appetito!!!
27 Ottobre 2016
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